チアシードの食べ方

質問

チアシードをスムージーに交ぜて食べようと思っているのですが或るレシピメニューにチアシードは水に戻して食する時は良く噛んで食べないと効果が無いと有りました、そのまま飲み込んでは（当然水に戻した物）効果が無いのでしょうか。また水に戻さずにスムジーにそのまま入れてはマズイのでしょうか。

回答No.1

terepoisi · ベストアンサー

そのまま飲み込むと発芽毒を含むものがあるので下痢することがあります。
また腸内で水分を吸ってしまい便秘になることもあるそうなので
きちんと水で戻してから使った方がいいと思います。
一日の摂取量は5ｇくらいまでが推奨されているようです。

私は冷蔵庫で1昼夜以上かけてゆっくり戻しています。
そして加熱しないままのほうがいいそうです。
ゴマ同様殻が強固なので消化吸収のためにはしっかり噛むこと、
あるいはすり鉢で擂ってから使うといいかもしれません。
ふやかした時のゼリー状部分は食物繊維ですから噛まずに飲んでもそれなりの効果は期待できます。食べ方はお好みでいいと思います。

お礼

詳しく有り難うございました。

回答No.2

E-1077

http://chia-seeds.biz/category4/category7/entry3.html
こちらに詳しく書いてありました。
最近は飲食店でもチアシードドリンクがある店も増えましたね。

お礼

見てみました有り難うございました。