ベストアンサー ブラジル産の鶏もも肉 2018/07/17 14:33 ブラジル産の鶏もも肉は調理すると水分がすごく出てくるなと 思うのですが皆さんはどうですか？ 水分が出ると感じませんか？ なるべく国産を購入するようにしていますが・・・。 みんなの回答 （2） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー TIGANS ベストアンサー率35% (245/681) 2018/07/17 15:00 回答No.1 ブラジル産だと、一度冷凍して解凍しているのでは？ 質問者 お礼 2018/07/17 15:37 そうですよね。冷凍して解凍ですねきっと。 通報する ありがとう 1 広告を見て他の回答を表示する（1） その他の回答 (1) pass663 ベストアンサー率11% (5/44) 2018/07/17 15:21 回答No.2 感じません 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ素材・食材 関連するQ&A ブラジル産鶏もも肉（冷凍）の安全性 ネットでブラジル産の冷凍鶏もも肉が2K1000円未満で売られている（送料別）のですが、ブラジル産の肉って食べても大丈夫なのでしょうか？ また味の方はどうでしょうか？値段が値段だけにあまり期待しないほうがいいでしょうか？できれば食費を浮かせるためにぜひ活用したいと思っているのですが…。 ブラジル産の鶏もも肉でシチューを作ったら、鶏肉の臭みが気になりました。 ブラジル産の鶏もも肉でシチューを作ったら、鶏肉の臭みが気になりました。 次に作る時は臭みを取ってシチューを作りたいのですが、臭みを取るいい方法はありますか？ 安い鶏モモ肉をおいしくする方法 家計の都合上、よく安いブラジル産の鶏モモ肉を購入します。こういった安いお肉を高級地鶏とはいかないまでも、いくらか上質なものにできないものでしょうか？ ご存知の方、お忙しいとは思いますが教えていただけるよう、お願い申し上げます。 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム 【料理】鶏のささみと鶏のムネ肉と鶏のモモ肉と鶏の手 【料理】鶏のささみと鶏のムネ肉と鶏のモモ肉と鶏の手羽先の簡単で美味しい調理法を教えてください。 鶏もも肉1/4枚 鶏もも肉1/4枚は何グラムですか？ 鶏もも肉について 鶏もも肉を使って作る料理は私の中では一品しか無いのですが（実家のため料理を頻繁にしないというのもありますが） それを作る際は鶏もも肉を一枚使います（一口大にして）。 にんにくと白ワインとトマトをプラスしてソテーっぽいけど見た目煮込み風な感じの炒め物なのですが 個人的に鶏もも肉のスジの部分が大好きです。 で、焼くと白っぽくなるところがあまり好きではありません。 （ささみっぽいというか…） で、思いついたのが もも肉を2枚買ってきて、白っぽくなるところだけは別の料理に使おうと思うのですが そこの部分だけを使うとしたらどういう料理がいいでしょうか？ その部分は普通にソテーしてもあまり美味しくない部類ではありますが… チキンカツとかもあまり食べないんですよね…（揚げ物系は油の無駄使いなので） 鶏モモ肉をクレイジーソルトで 鶏モモ肉にクレイジーソルトをかけて、ホイル焼きしたらおいしいでしょうか？玉ねぎスライスとしめじものせて…。 クレイジーソルトを初めて買ってきたので不安です。 他に調味料足した方が良いとか、ホイル焼き以外の調理法が良いとかあれば教えていただきたいです。 鶏モモ肉にスジ？？？ 最近、スーパーで鶏モモ肉を買うと、スジ？が入っています。 ササミに付いているアレと同じものだと思うんですが、 そのまま調理すると、口に残ります。。 以前は、こんなもの付いてなかったんですが、 最近になってです。 スーパーでの下処理が甘いんですか？ それとも、付いているのが普通ですか？ スジが付いていないものを買いたいんですが、 見極めるポイントなどありますか？ （パッケージされてると、なかなか見ることができません。） 鶏もも肉の超簡単なお料理教えてください！ こんにちは。お料理はほとんどしたことがないのですが、彼に作ってあげることになりました。 彼は鶏もも肉が大好物なのでもも肉を使います。 それで教えていただきたいのですが… できれば朝お料理する時間もないので、すぐに出来て美味しいレシピってないでしょうか？！ 自分では、鶏もも肉をフライパンで焼いて、ドレッシングや味付けをしたらいいのかなって素人ながら思うのですが その、味付けすら何をしたらいいのかわかりません＞＜ 明日なので是非教えてください！宜しくお願いします。 鶏もも肉の骨抜き 海外在住です。現地スーパーでは鶏もも肉が骨付きのものしか売られていないので、骨なしのものは日本食材店で購入しなければならず、不便に感じています。（日本食材店が遠いので） そこで、もし、この骨付き鶏もも肉の骨を上手く抜く方法をご存知の方がいらっしゃいましたら、詳しく教えて頂きたいのですが。 できれば、ＨＰなどで図解で説明してあるものをご紹介頂ければ、とても助かります。 宜しくお願い致します。 鶏もも肉なのにパサパサ こんにちは。 この前家でトマト鍋を食べた時のことです。 鶏肉を食べた時に「今日はムネ肉使ったんだねー」と言ったら 「え？もも肉だよ？」と。 ムネ肉を食べた時のようなパサパサな食感だったんです。 でもレシートには確かにもも肉と書いてありました。 夫が作ったので調理前の状態はみていません。 もも肉でもムネ肉のようなパサパサになってしまうことってあるんでしょうか？ 初めてのことだったので質問させていただきました。 鶏モモ肉の脂肪が…！ 家族のメタボ対策のため、お肉の脂身は購入したらなるべく切除しています。 なじみの、品質の良いスーパーで、国産の鶏モモ肉が１００g９８円だったので２枚買いましたら（３００gと３５０g）、両方とも、今までにない脂肪の厚さと広さで、「えええ？？」と思い、切除した分を計量したら、各々約１００gありました。 これってひどすぎでは、と思うのですが、有り得る範囲でしょうか。 ひどすぎだ！と言うご意見が多ければ、スーパーにでんわの一本もかけて、一応文句を言いたい（弁償とか交換は全く考えてません。切ったんだから当然ですが）のですが…ムムム～～ 鶏もも肉の呼び名 鶏もも肉を「もも正（しょう）」「正肉（しょうにく）」とよぶのはなぜですか。 鶏もも肉と胸肉ではどちらが良いでしょうか？ 鶏そぼろを作る場合 鶏もも肉と胸肉ではどちらが良いでしょうか？ 鶏もも肉 レシピ 鶏もも肉1枚を、酒に付けてたんですが、量が多かったので違う料理に使おうと思います。 どんなレシピがありますか？ 鶏もも肉の冷凍 鶏もも肉を冷凍で保存したいのですが どの状態で冷凍にするが一番ベストですか？ 糸こんにゃくと鶏もも肉を使って 糸こんにゃくと鶏もも肉を使って何かつくりたいのですが、レパートリーが少ないので思いつきません。 簡単なものでいいですので、何か教えてください。 宜しくお願いします。 骨付き鶏もも肉の骨をきれいにとる方法 海外に住んでいるのですがこちらでは鶏もも肉といえば骨付きが主流です。 から揚げなどを作る時は自分で骨をとって使うのですが どうも日本で売っているようにきれいな状態のもも肉にすることができません。 骨にたくさん肉が残ってしまいます。 でも日本のスーパーのもも肉も元はあの骨付きなんですよね？ なにかうまくさばくコツがあるのでしょうか・・・？ 鶏もも肉の筋（腱？） みなさんはどうしていますか？ 私は気分的にいやなので、１本１本ささみの筋を取るように引き抜いています。 でも料理の本などをみても、脂は取り除くとあっても筋（腱かしら）を取り除くとは書いていないので、どうするものなんだろうといつも疑問に思いつつ料理をしています。 もしかして、値段の高い鶏もも肉には腱なんてないのかしら？私は売り出しの時にまとめて買うので高いお肉の品質は知りません。 ご意見をお聞かせください。 スーパーで激安のモモ肉について 国産、ブラジル産のモモ肉特売がありますね。そういう時一気に購入し、冷凍保存しておくのですが、解凍して電子オーブンレンジで焼き上げるとうまみが抜けている、多少臭みがあるように思えます。半面豚肉はそこまで味は落ちないように感じます。購入後すぐに食さないからでしょうか？冷凍保存の為でしょうか？もしかしたらブロイラーだからでしょうか？地鶏なんてそこそこ手に入りません。教えてください。 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 今も頑なにEメールだけを使ってる人の理由 日本が世界に誇れるものは富士山だけ？ 自分がゴミすぎる時の対処法 妻の浮気に対して アプローチしすぎ？ 大事な物を忘れてしまう 円満に退職したい。強行突破しかないでしょうか？ タイヤ交換 猛威を振るうインフルエンザ カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
お礼
そうですよね。冷凍して解凍ですねきっと。