日中に炊いたご飯を炊飯器の中に入れっぱなしで保温で

質問

夏は
日中に炊いたご飯を炊飯器の中に入れっぱなしで保温で夜まで放置するのと
炊いたご飯をタッパーに入れて保冷剤を当ててキッチンに置いておくのでは
どちらの方が良いですか？
長持ちしますか？

回答No.4

noname#231758

やったことあります。というよりもお泊りがあった時に起きました。かえってきたら、表面がバリバリだった。水気がなくなっていた。
＞炊いたご飯をタッパーに入れて保冷剤を当ててキッチンに
冷ましてから、冷蔵庫に鍋ごと入れています。あるいは出して冷凍します。脱臭剤を入れておかないと臭くなります。特有なにおいがつく。室内に置くのは寒い室内ならいいけど、梅雨時や暑い夏では腐ります。
冷蔵したほうがいい。冷凍は解凍に時間がかかるし。まずい。

回答No.3

E-1077

保冷材は意味ないです。
それなら、全部冷凍庫に入れた方がまし。保冷剤があるってことは冷凍室もあるってことですよね？
どうせタッパーに入れ替えるなら、冷凍庫にもいれられるのでは？
炊飯器の保温のままでも大丈夫。スレたことはないです。
できれば、食べる都度に炊くのがいいですけどね。

回答No.2

tarutosan

おいしいのは冷やした方、持つのは炊飯器です。
数日でも保温できますよ。

回答No.1

kaitara1

経験がないので、想像ですが、前者は６０度くらいあればまず細菌は増殖できません。後者は保冷剤を合っておくと熱いご飯がちょうど２０度くらいになって長い時間置いておくと細菌が結構増えると思います。どちらを選ぶかだったら、私は前者です。ちなみにご飯が腐るのはほとんど枯草菌という細菌によるものです。この細菌はご飯を炊いても死にません。病気とは関係ないようです。納豆を作る菌と兄弟のような菌です。