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常温保存サラミ
常温保存可能な極上サラミを探しています。 現在、私の好きなサラミはフエテックなのですが、10度以下の保存なのです。 現在、海外在住で日本から送ってもらうのですが、コスト（他にも色々と・・・）の関係でSAL便にしています。なので常温保存可能で美味しいサラミを探しています。 在住の国がイスラム系なので、現地での購入が難しいのです。 皆さんのオススメのサラミを教えてください。
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生サラミでなければだいたいのものは、常温大丈夫のようですが… “【美味しい！】サラミのおすすめ人気ランキング10選” https://my-best.com/1397 “長期保存できる乾燥ソーセージのサラミ、賞味期限は３ヶ月です。 サラミの保存方法は、未開封の物でしたら常温で大丈夫です。 サラミ自体が塩分を多く含んでいて、水分が少ないので内部で菌が繁殖しにくい状態になっているからです。 冷蔵庫で保管しても何の問題もありません。” http://xn--btr874bhs1ao5h.xyz/archives/3674 “賞味期限を過ぎると菌の一種のリステリア・モノサイトゲネスによる食中毒のリスクが高まります。” http://xn--btr874bhs1ao5h.xyz/archives/3672 “開封後はオリーブオイルを塗って置くと殺菌やカビなどが防止できます。又、必要以上の乾燥を防ぐことが出来ますのでお試し下さい。” http://www.gunraku.co.jp/sub0007.html “豚のひき肉に塩やラード、ラム酒などを混ぜ、腸詰してから、温度9 - 10℃、湿度70 - 75パーセントで60 - 90日間乾燥熟成を行ったものをサラミと呼んでいたが、今では塩だけでなく様々なハーブやスパイスを混ぜたものもサラミと呼ぶようになった。” https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B5%E3%83%A9%E3%83%9F こちらも参考に！ 「サラミ」」「保存」に関する質問と回答 https://okwave.jp/searchkeyword/?word=%E3%82%B5%E3%83%A9%E3%83%9F%20%E4%BF%9D%E5%AD%98 美味しいひと時を！ 参考になれば幸いです。
- 参考URL：
- https://my-best.com/1397
お礼
とても詳しくありがとうございますございます。 参考サイトを見てしまったら。。、全部食べたいです。 もう一度、じっくり見てみます。 ありがとうございました。