トマトを使った作り置き料理で

質問

実家からトマトを15個ほど送られてきたのですが、トマトがあまり好きでないので、生サラダのトッピング程度で食べてきました。
　サラダのトッピング以外で、独身男でも作り置きできる料理を教えてください。
　一応、週半分は自炊生活ですが、帰宅も遅いですし、土日も出勤はありえるので、手のかかる料理はできませんし、焼くか鍋ぶっこみの事しかできません。

回答No.5

iBook 2001（@iBook-2001）

はじめまして♪

私も含めて、多くの日本人は「トマト」を生で食べる。という意識が強いのですけれど、世界規模で見た場合、「トマト」は生で食べよりは、加熱して食べたり、感熱や他の方法も利用し長期保管しながら美味しく食べるのが主流だったりします。

基本的に、実家から送られた作物は、ご近所や友人知人、職場等で、自分で食べきれない範囲を分配するのが最適です。そういう状況が無い場合は、保存食として活用出来る加工方法を模索するべきです。

私も過去に、大量のリンゴが送られて来た時、職場の人に配ったんですが、それでも一人じゃどうにも出来ない程、多量に残ったので、スリオロして鍋で３日煮詰めて、リンゴジャム状態に、職場に持って行ったらアルバイトの男子が、「これウマイから、もうちょっと頂戴」って、実は、まだ２鍋程多量に在るんだけど。。って
翌日、アルバイト男子のお母さんが、在るだけ、全部もらって来い。と言ったため、鍋ごと、アルバイト男子が運転する車でお届けした事が有ります。

トマトも、なだまだ日本人には「生食」「フレッシュ」が一般的には主流では有りますが、種付近の「どろ」っとした部位を少し取り除き、じっくり煮詰めたり、薄くスライスして乾かしたり、という、日本以外ではむしろ一般的な保存手法を試すのも良いでしょう。

でも、１５個かぁ、、、もっと多量にあれば、造りがいも大きいのですけれど。。。

食の楽しみって、アル意味ムダとかを考えず、遊び感覚も。

完全に「ムダ」となる「ゴミ」に捨てないよう、美味しい時期のタイミングで、「配る」か、チャント保存食として活用出来るようにして下さいネ♪

回答No.4

no-good

度々失礼します、追加です！

同じくクックパッドより。
『生トマトのミートソース』
https://cookpad.com/recipe/2711170

こちらも小分けにして冷凍可能です。

忙しい時にパスタにかけても良し、
油で炒めた茄子を加えて、
どんぶりご飯でも美味しいです！

手間をかけられる時には
ラザニアにしてみたり。

耐熱皿に茹でたじゃが芋と
このミートソースとピザチーズを乗せて
トースターでチーズに色が付くくらい
温めても美味しそうです！

回答No.3

no-good

水を使わずにトマトの水分だけで作る
トマトカレーなんていかがでしょう？

クックパッドより
『水なしトマトカレー』
https://cookpad.com/recipe/1619218

じゃがいもが入っていないので、
小分けにして冷凍も可能だと思いますよ！

お礼

カレーなら、レトルトに混ぜてという手もありましたね。ありがとうございます。

回答No.2

fumuslover

トマトを細かく刻んでバターか油で炒めて味付けをする。そこに卵液(牛乳、生クリーム、チーズ、マヨネーズなど入れる人は入れて)軽く混ぜてスクランブルエッグに。

ひき肉をフライパンの上に置いて玉ねぎをすりおろして塩胡椒してフライパンでこねこね。
それを平たく伸ばしてその上にスライスしたじゃがいも、トマトを乗せてサラダ油を回しかける。
蓋をして火を通す。
蓋を外して水分が無くなり下に焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり。

これは良くやります。
15個も羨ましいです 笑

お礼

ありがとうございます。
　IHなので火力がいつも難なのではありますが、やってみます。

回答No.1

nagata2017

ライスして　レンジでチン

乾燥トマト。

お礼

ありがとうございます。