酒蒸し

質問

あさりに日本酒を20ＣＣ位居れて
ラップをしてレンジで3分チンをして
あさりの酒蒸しを作り
汁まで全部飲んだのですが
これで運転したら飲酒運転になるのでしょうか？

飲んだ感じだとアルコールを摂取している感覚は感じませんでした。

回答No.3

cactus48 · ベストアンサー

料理の手順の中に「アルコール飛ばし」があります。酒蒸しもこの
一つです。酒を入れた後に一焚きするとアルコール分が飛び、酒の
旨味成分だけが残ります。酒蒸しの場合はアルコール分が飛ばされ
た状態ですから、酒蒸しを食べた後に運転しても飲酒運転にはなり
ません。マツタケの土瓶蒸しの場合はアルコール飛ばしはされてま
せんから、この場合は飲酒運転で検挙されます。

お礼

どうもありがとうございました。

回答No.2

r3350

血中アルコール濃度（％）＝（お酒の容量（ｍＬ）×アルコール度数）/（833×体重（Ｋｇ））
アルコール度数１５％、体重６５kgとして計算した場合
２０×１５÷（８３３×６５）＝０．００５５（％）
呼気中アルコール濃度（mg/L) = 5 x 血中アルコール濃度（%)
５×０．００５５＝０．０２７５mg/L
また、レンジで加熱しているためアルコール分が飛んで少なくなっていますので、血中アルコールは計算式よりは少なくなると思います。

酒気帯び運転の基準は
０．１５～０．２５mg/L
ですので、基準にかかりません。

また、「アルコールの量に関係なく、酒に酔った状態で正常な運転ができないおそれがある時」は酒酔いと判断されて処罰されますが、質問者の場合「アルコールを摂取している感覚は感じませんでした」との事ですので大丈夫と思います。

お礼

どうもありがとうございました。

回答No.1

hkinntoki7

アルコール耐性によります。元嫁の父家系は鍋に日本酒を入れて煮込んでも酔っていました。当然、奈良漬けは酔います。
　アルコール検査しないと何とも言えませんが質問者様の状態なら飲酒運転にならないのではないかと思います。ですが実際に検問で酒気帯び判定されても責任を負えませんけど。

お礼

どうもありがとうございました。