フライパンの寿命

質問

少し大きめの家庭用フライパンを使っています。先日、そのフライパンで、お好み焼きを作ったら、油を引いたにもかかわらず、こげてしまいました。これは、もう寿命だとみていいのでしょうか？それと、もし、新しく買うとしたら、その際の注意点を教えてください。

回答No.3

00000000aa · ベストアンサー

こんにちは。

そのフライパンの素材は何ですか？

それからよく熱して少し冷ましてからお好み焼きのタネを入れましたか？

ご質問内容だけでは分からないのですが、
フライパンに何か文字が書いてありませんか？
数字とか、ローマ字とか…
ありましたら、パソコンやスマホでその字をそのままタッチしてください。
そうするとメーカー品であれば素材や使用方法、連絡先が分かります。
一番良いのは、購入した店に持ち込み見てもらう、画像を送ってみる。（ホームセンター、ロフト、東急ハンズ等）通販で購入した場合は…分かりません。

新しいのを買うとしたら、絶対鉄がいいです。ステンレスは一見よさげですが、何度使っても焦げ付きます。
テフロンは長く使いたいならお勧めしません。
片手で持てる位の鉄フライパンなら一生使えます

お礼

そんな数字などが刻印してあるんですね。全く知りませんでした。早速、チェックしてみます。それと、たぶん鉄製だったはずです。アドバイス、大変、参考になりました。ありがとうございました。

回答No.5

nagata2017

安いテフロン加工のものは　ほぼ1年で使い捨て感覚で使う人が多いですね。

鉄のフライパンと同様に　空焼きすることで焦げ付きを燃やしてしまい

再生することができます。

そのあとは　鉄のフライパンと同じ使い方をしないといけません。

それから空焼きするときは必ず換気扇をまわしてください。

焦げ付きは　炭素汚れがこびりつくということで　

洗っただけでは取れません。

その次も同じ場所が焦げ付きます。

炭素なので　空焼きすると燃えてなくなります。

よく洗って乾燥したら　油をしいて使います。

お礼

テフロンではなく、たぶん鉄製だと思います。焦げについては、参考になりました。ありがとうございました。

回答No.4

Feb12

「寿命」と書くからには、アルミ製のテフロン加工だと思いますが、高温・急な温度差や、物理的に削られる事でコーティングが剥がれてしまいますので、使い方だけです。
強いて言えば、底の厚いものを選ぶことで、熱を広い範囲に伝達分散してくれるので、火の当たる部分だけ高温になりにくくてコーティングは傷み難い傾向はあると思います。その分高価ですが。

テフロン加工なら、弱火～中火で使用し、温度の高いときに水を入れるなど一気に冷やさない、硬いもの（フライ返しなど）でこすらない、ということしかありません。
お好み焼が焦げたとのことですが、食品が焦げつくような高温で使用したらすぐにダメになります。お好み焼きにうっすら焦げ色が付く程度の火加減で使用し続ければ長持ちします。

お礼

確かに、強火だったかもしれません。底の厚さも関係してるんですね。全く知りませんでした。ありがとうございました。

回答No.2

nijjin

焦げただけでくっついてはいないのですか？
いくら焦げ付き防止のコーティングされたフライパンといえども焦げます。
コーティングの目的はフライパンにくっついて簡単には取れなくなるということが無くなるだけです。
くっついて取れなくはなっていないのであればただ焦げただけで寿命ではありません。
くっついて取れなくなってきたら寿命です。

お礼

焦げはありますが、くっついて取れないということはありません。寿命ではなかったんですね。ありがとうございました。

回答No.1

tzd78886

鉄や陶器でできたフライパンなら、恐らく半永久的に使えます。表面に焦げ付かない加工のコーティングをしたアルミなら、それが剥がれ落ちた時が寿命でしょう。

個人的には私が使っている鉄のフライパンをお勧めします。鉄分の補給にもなり、重いので使いやすいですが、手入れが面倒なので万人向けでないことは確かです。

お礼

半永久的ですか。そんなものなんですね。参考になりました。ありがとうございました。