青葱の保存の仕方

質問

安かったので長ネギを一束１００円でどっさり
買ってきて普通の冷蔵庫に入れています。

長ネギは早めに食べないとすぐに
しなるので
どのように保存したら
日持ちするのでしょうか？

いまのところ
葱の使い道は、
「味噌汁に入れる」「焼飯に入れる」「スパゲッティに入れる」
くらいしか活用方法がありません。

日持ちさせる保存方法と葱を使うお料理があれば
教えていただけないでしょうか？

よろしくお願いします。

回答No.1

yuko_july7 · ベストアンサー

うちは小口切りにして、フリーザーバックに入れて冷凍します。
使うときは凍ったまま必要なだけ使います。

例）冷奴には凍ったまま乗せる。
　　味噌汁には器に凍ったまま入れておき、熱々の味噌汁を注ぐ　

参考になれば・・
1.合びきミンチとネギを混ぜて塩コショウで下味。うすあげを開いて正方形にし、薄く小麦粉をまぶします。1を乗せてフライパンで両面焼きます。召し上がるときは、しょうが醤油でどうぞ。お弁当のおかずにしても美味ですよ～

お礼

ありがとうございます。
そのまま葱を冷蔵庫に入れとくよりも
小刻みにして冷凍した方がいいのですね。

さっそくやります。

ミンチとあえるのは
焼飯とかスパゲッティにも使えそうですね。

ところで話は違うのですがミンチを炒めて
翌日まで冷蔵庫に入れていても
日持ち（腐らない、食べれる）するのでしょうか？