くそ旨い料理を作りたい

質問

今、大学で一人暮らしをしているものです。お金があまりないので、できる限り自炊しています。でも、ほとんど野菜炒めです。あきました・・・・
たまに、レシピを見て作るのですが、味がイマイチです。というか、普通です。
私が望んでいるのは、特にテクニックがなくても、レシピどおりに作れば、必ず旨いものが作れるような、レシピを教えてほしいのですが・・・。ただし、高級食品は使わないとして。
例えば、松本紳介の番組で、「しそ餃子」を過去にやっていて、その通りに作ったら"メチャメチャ旨かった"です。
そんな、感じのレシピを望んでいます。お願いします。

回答No.6

masa0000 · ベストアンサー

#3.4です。　みたび・・・

ビーフンは米で作った麺です。なければ「はるさめ」などでもいいです。商品名ですが「マ○ニー」でも代用できます。
でもビーフンが一番煮溶けないように思います。

塩はできれば食塩ではなく、「赤穂の塩」などの粒が荒めで少々湿っぽい、天然塩として売られているものをお勧めします。

とにかくポイントは、白菜はクタクタに煮込むことと、他に風味の強いものは入れないことです。
レシピには干し椎茸などを入れていますが、白菜の甘みが消えるように思います。

ついでにもう一つ、「ソーメンチャンプルー」をお勧めします。
http://homepage1.nifty.com/hitoshi-uw/somen-chanpuru.htm

ゆでたソーメンを具と一緒に炒めるだけ。
ツナ缶でもソーセージでも豚肉でも何でもOK
ニラがなくても、玉ねぎ、ニンジンでもOK
味付けもレシピでは塩コショーと醤油ですが、お好みで中華風だしでもおいしいです。
卵を入れてもいいですね。

参考URL：

http://homepage1.nifty.com/hitoshi-uw/somen-chanpuru.htm

お礼

”ソーメンチャンプルー”興味ありますね～。作ってみたいです。簡単にいろんな料理ができるんですね。ありがとうございます。

回答No.4

masa0000

＃３です

すみません。URL間違えました。

http://www.e-net.or.jp/user/fura/cooking_nabe/cooking_nabe_a.htm

参考URL：

http://www.e-net.or.jp/user/fura/cooking_nabe/cooking_nabe_a.htm

補足

ありがとうございます。簡単そうですね。でも、汗だくになりそうです。
超初心者の質問なのですが・・・ビーフンって何ですか?それと、荒塩って普通の塩でいいのですか？

回答No.3

masa0000

ちょっと季節はずれなんですが、
中華風白菜鍋「ピエンロー」を是非！
http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru_reply.php3?q=923136

こちらのレシピでは、いろいろと具を入れますが、もっとシンプルでもOKです。
必要なのは
具：白菜、豚肉、ビーフン、ゴマ油（レシピと同じように煮てください）
付け汁：塩（荒塩）に鍋の汁を混ぜ、付け汁にする（濃さはお好みで）

豚肉のうまみと白菜の甘みがたまりません。

参考URL：

http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru_reply.php3?q=923136

補足

ん？参考URLが変じゃないですか??

回答No.2

goomika

納豆なかったですかぁ。（●＾０＾●）

あと、もやしを茹でて、
ゴマとしょうゆで和える。

おくらを茹でて、小さく切って、
ポン酢で食べる。

卵・トマト（角切り）・ジャガイモ（適当に切る）を
混ぜてフライパンで焼いて、ケチャップかけて
食べる。

って、なんか似たようなものばかりで、ごめんなさい。

お礼

>って、なんか似たようなものばかりで、ごめんなさ
>い。

いえいえ、とても助かります。
そんなに簡単に美味しいものが作れるのなら、料理が楽しみになりそうですね。
ありがとうございます^^

回答No.1

goomika

納豆と卵を混ぜてフライパンで焼きます。
ソースとマヨネーズを混ぜてそれに
かけて食べます！最高！！（●＾０＾●）

お礼

早速の回答ありがとう^^
そういった簡単なものを望んでいました。
早速、試そうと思ったら、納豆がなかった～