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質問者が選んだベストアンサー
皿うどんにもいろいろあります。 硬い細麺を揚げた状態で野菜あんかけをかけるものや、普通の麺を焼いた物ににあんかけを～というものもある。そのあんかけもスープ量の多い少ないも店によりますしね。 ちゃんぽんはとりあえずはスープが多いですね。それがあんかけ風になっていてもいなくてもちゃんぽんはちゃんぽんですけれど、長崎の友人に聞くと、あんかけスープのかかったものは敢えてちゃんぽんだとはいわないそうですけど・・・。麺も通常のラーメンのそれとはちょっと違うそうですし。 よって、麺を焼く焼かないという差ではないという回答になります。
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noname#245987
回答No.3
ちゃんぽんはスープに浸っています。ラーメンみたいな感じ。 皿うどんは、あんかけになっています。麺は揚げているのもありますが、揚げなくてもいいみたいですよ。
質問者
お礼
ご回答ありがとうございます。
- hkinntoki7
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回答No.1
スープの状態が違うと思います。皿うどんはあんかけ、チャンポンはスープ。
質問者
お礼
ご回答ありがとうございます。
お礼
ご回答ありがとうございます。