長崎市内のあんかけちゃんぽん麺皿うどん

質問

長崎市内で太麺の皿うどんが食べたいと思っています。

それもパリパリ麺ではなく太麺（ちゃんぽん麺）で、
トロっとしたあんがかかっているものが食べたくて。

昔佐世保の方では食べたのですが、
長崎市内の店を検索して太麺皿うどんがあっても
スープで煮焼きしたようなあんがかかっていないタイプしか見つからなくて。

もしそういった店をご存知でしたら教えてください！

回答No.1

ultraCS · ベストアンサー

太麺が本来のチャンポンのようですが、手軽に出来る細い揚麺が主流になったようです。
今となっては懐かしい、佐世保駅前の地下街で皿うどんというとどちらか聞いてくれましたね。

ところで、職場の近所の長崎料理屋(東京の飯田橋なんですけど)だと、皿うどんというと細麺、炒め皿うどんというと太麺のあんかけで出て来ます。でも、「炒め皿うどん」で検索しても出ませんね。

お役に立てず申し訳ない。

お礼

ご回答ありがとうございます！

佐世保ご出身の方でしょうか。
長崎市内のあんなし太麺皿うどんとは違って、
あんかけ太麺皿うどんは佐世保の方の主流なんですかね～

佐世保ではそれが当たり前と思っていたんですが、
長崎市内で検索してみてもなかなか見けられなくて。

炒め皿うどんという名前で出している店もあるんですか。
細麺、太麺、揚げ麺、チャンポン麺、あんかけ、あんなし、
同じメニューでも地域によって少しずつ違っているんですね。

あんかけ太麺は実家の近所だけなのかと思い始めていましたが、
佐世保全体がそうだと分かっただけでも良かったです。

ありがとうございました。