懐石料理の強肴と湯桶が？です。

質問

検索したのですが、さっぱり理解出来ませんでした。
強肴
湯桶
の意味を教えてください。
食生活アドバイザー検定試験に出る用語です。

回答No.4

tea-toki · ベストアンサー

強肴は、お酒のおつまみです。
懐石の途中で、相手にお酒をおすすめするときにだすおつまみと考えてください。

湯桶は、ご飯を食べ終わると、ご飯茶碗にご飯粒の粘り気が残りますね？
それをすすぐためのお湯（風味がついていることもある）が入っているものです。
食事の最後に出てきて、ご飯茶碗に湯桶に入っているお湯を注ぎ、
ご飯茶碗をすすいで飲み干します。
口中がさっぱりし、茶碗がきれいになります。

お礼

ありがとうございました。
とても分かりやすく書いていただいて、
すごくよく分かりました。
こういうことが分かる方を尊敬いたします。

回答No.3

mshr1962

>そのサイト、ちんぷんかんぷんなのです。
では、こちらで
懐石料理のテーブルマナー
http://www.table-manners.org/simple_kaiseki/simple_kaiseki_manner2/

お礼

ごめんなさい。
やはり難しいです。
再度ありがとうございました。
理解能力が低すぎてすみません。

回答No.2

hk8854

強肴とは、俗に言う珍味或いは一品　酒の肴
湯桶とは、入浴用の桶　茶道における露地用具の一つ
　　　　　日本伝統の飲料器具の一つ

お礼

分かりました。ありがとうございました。
私は初めて知った言葉でした。
物を知らない自分が情けないです。

回答No.1

mshr1962

強肴
http://verdure.tyanoyu.net/kaisekikibutu04.html
湯桶
http://verdure.tyanoyu.net/roji_yuoke.html

補足

ごめんなさい。
そのサイト、ちんぷんかんぷんなのです。
だから質問しました。