黒煮豆を効率的に消費する方法

質問

業務用の黒煮豆を沢山頂きました。
しかし、甘い煮豆はあまり食べないので、ほとんど減りません。
アレンジレシピを参考にしましたが、自分の力量を考えると、黒豆のプリン位しか作れませんでした。

何か良い食べ方はないでしょうか？
出来れば大量に使えて且つ、甘くないご飯のおかずになるような物が良いです。
尚、パンやケーキ類はあまり食べません。
宜しくお願いします。

回答No.3

noname#214215 · ベストアンサー

たくさんあるのなら、
私だったら、お米を炊くときに、混ぜて
一緒に炊きます。
黒豆ごはんでおいしいのではないでしょうか？
試してみてください。

お礼

お返事が遅くなりまして申し訳ありません。
他の方からもありましたが、ご飯と一緒に炊くことで美味しく頂きました。まだまだ沢山ありますが勉強になりました。
本当にありがとうございます。

補足

返事が遅くなりまして申し訳ありません。
柔らかくなっている粒の大きな黒豆をもち米と一緒に炊いた場合、黒豆は破裂したりしないですか？
また、甘いご飯になりませんか？

回答No.5

toukai3569

信州伊那谷では、甘納豆赤飯が、部落のお祭りなどの、赤飯は、何時の間にか、多くの家で作る様に、成って居ましたが、参考になるかな。

お礼

お返事が遅くなりまして申し訳ありません。
他の方からもありましたが、ご飯と一緒に炊くことで美味しく頂きました。まだまだ沢山ありますが勉強になりました。
本当にありがとうございます。

回答No.4

toukai3569

黒豆赤飯にすると、良いですよ。黒豆は体良いですよ。黒豆の煮汁飲んでいると白髪が目立ちませんが。参考になるかな。

お礼

お返事が遅くなりまして申し訳ありません。
他の方からもありましたが、ご飯と一緒に炊くことで美味しく頂きました。まだまだ沢山ありますが勉強になりました。
本当にありがとうございます。

補足

返事が遅くなりまして申し訳ありません。
柔らかくなっている粒の大きな黒豆をもち米と一緒に炊いた場合、黒豆は破裂したりしないですか？
また、甘いご飯になりませんか？

回答No.2

seble

甘みを抑えるには他の物を大量に入れるしかないですね。
他の豆、根菜、肉など十倍ぐらい入れて煮込み料理とかやれば、それなりに副菜として食べられるのではないでしょうか?
もちろん、全体の量がそれだけ増える訳で、さらに余る計算になりますが、、、
屋台で売ろう。
評判になって上場企業にできるかも?

もし、味がかなり落ちても構わないなら、水で洗ってしまえばある程度は甘みが落ちます。
もちろん、旨味とか栄養もかなり落ちますけど。

お礼

お返事が遅くなりまして申し訳ありません。
やはりおかずになるような煮豆のリメイクは難しいのですね。

回答No.1

noname#228784

||ω~)　何という難問…。
甘い煮豆を・・　甘くないオカズに・・・　ですか（汗）
砂糖を塩に変えるようなものですね。

私はパウンドケーキや、シリアルに混ぜるしかないと思いましたが…。
つまり、煮豆なら甘さを活かす方向でしか使えないだろうという予測で…。

何度か茹でこぼして、漬け置いて、茹でこぼして
甘さが（最初よりは）薄くなったところで　
（↑どう料理するにしても、必要な下ごしらえ）

トマト料理（ミネストローネや、ロールキャベツのトマト煮込み）に入れるのはどうかなぁ。
あとはオムライスのケチャップご飯に混ぜるとかね。
トマト料理の甘さに加わるのもNGとなると、他はカレーか、酢豚か…
粕汁の具かなぁ。

ちなみに、和食で甘くないオカズはとても難しいと思います。
カボチャと似たようなものと考えて、頑張ってください。　＞＜；
最終手段は友人・知人・ご近所・家族へ「お裾分け」ですｗ

お礼

お返事が遅くなりまして申し訳ありません。
やはりおかずになるような煮豆のリメイクは難しいのですね。