家系ラーメンは横浜発祥？

質問

家系ラーメンは横浜発祥なのでしょうか？

回答No.2

TAKA2015MAR

横浜にある「吉村家」が総本家、本店で修行をした方に暖簾分けをした店の店名にも「○○家」と「家」が付きます。家系の家は吉村家の家ということですね。"1974年以降に登場した神奈川県横浜市磯子区・西区発祥"とwikipediaにもあります。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%AE%B6%E7%B3%BB%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3

お礼

詳細ありがとうございます！

回答No.1

nanasuke7

もともと横浜の吉村家の豚骨醤油、太ストレート面が発祥とされていますよ。

お礼

吉村家だったんですね。ありがとうございます。