ラーメン 家系？

質問

ラーメン屋の分類とかで、家系って何ですか？具体的に分かりやすく教えて下さい？家系じゃないのはなんて言うのかな？？

回答No.1

noname#4429 · ベストアンサー

こんにちは♪

あまり詳しくはないのですが、横浜家、吉村家、
町田家など、店名に「家」がつくラーメン屋で
出されるラーメンの特徴のようです。
本家、分家などがあって、系列といえば系列といえなくもないでしょう。

特徴は、とんこつベースのかなりこってり味、
ギトギト系。ただし、しょうゆも使うらしく、
九州ラーメンのように白濁はしていません。
大きなノリが入っている店も多いです。

これを称して「ああ、あそこのラーメン、
家系に似てるよね」
などと言う言い方をします。

お礼

うげぇ～！そ、そのままやン(>_<)！
まさか思ったとおりとはっ！
有り難うございました(^O^)

回答No.2

asuca

名前に家がつくラーメン屋の系列のことです。

http://www.geocities.co.jp/Athlete/6709/frame_a.htm

参考URL：

http://www2.odn.ne.jp/~caq53640/ibaraki/kenou/takumiya.htm#iekei

お礼

い、いや～んっ！そ、そのままやン(>_<)！
まさか思ったとおりとはっ！
有り難うございました(^O^)