ベストアンサー 夏場限定のかんてん和菓子の名前を教えて下さい。 2015/08/24 21:07 かんてんを素材にした水菓子、和菓子では金玉とか言うらしいですが。お詳しい方お教え願えませんか。 みんなの回答 （1） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー noname#210263 2015/08/24 21:14 回答No.1 錦玉羹／金玉羹 寒天を煮溶かし砂糖や水あめを加えて煮詰め、型に流し入れて固めたもの。透明な美しさを生かし、異なる色のものを合わせたり、練り切りやあんで作ったあゆ・金魚などの風物やみつ漬けのあずきなどを中に入れたりして、夏の情緒をあらわしたものが多く作られる。 質問者 お礼 2015/08/25 22:20 有り難う御座いました。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 1 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメお菓子・スイーツ 関連するQ&A 和菓子で こんばんわ！ 実は、ずいぶん昔なのですが関西の方の御菓子屋さんだと思うのですが、和菓子で「水面の月」という和菓子をみたのです。 みたかんじでは、寒天のような透明の物の中に黄色い餡が入っていて、上から御菓子を見ると寒天の表面は本当に水面のように平らでなく揺らめいているような断面でした。 本当に美しい御菓子で、テレビでも一日限定？？個だけどすぐに売りきれてしまうといわれていました。 さて、どうしても実物が見たくて買いたいと思っているのですが、ネットで検索してみたところ http://www.kozakuraya.com が引っかかったのですが、見た目が思っているものとずいぶん異なります。 こんな御菓子、ご存知の方いらっしゃいませんでしょうか？ どうしても一度実物を見たいと思っています。 あと、もしよろしければ他に見た目の綺麗な御菓子ご存知でしたら教えていただけると非常にうれしいです！ イチゴを使った和菓子（外国人向け） 外国の方が喜ばれるようなイチゴを使った和菓子のレシピをどなたかご存知でしょうか？小豆・餡子・白餡・餅粉などは手に入らないので大福や求肥以外で考えているのですが、そうなるとやっぱり難しいでしょうかね？使えそうな素材として、寒天パウダーや白黒のゴマなんかはあるのですが・・。それか、冷凍パイシートやヨーグルト、クリームチーズ、チョコレート、ナッツなどの洋物素材などを使ってでも、和菓子らしく作るアイディアなどがありましたらお願いします！ 【京都で1番美味しい夏の和菓子のお店を教えて下さい 【京都で1番美味しい夏の和菓子のお店を教えて下さい】 水まんじゅう 水ようかん（水羊羹） くず餅 くずきり 麩饅頭 みつまめ 豆かん ところてん わらび餅 ニッキ寒天 みすゞ飴 白玉ぜんざい 若鮎 これら夏の和菓子で京都一のお店を教えて下さい。 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの？ OKWAVE コラム 「和菓子」もしくは「和菓子屋さん」に何を求めますか？ 「和菓子」もしくは「和菓子屋さん」に何を求めますか？ あなたは和菓子が好きですか？嫌いですか？ またその理由はどうしてですか？ 子供や若い世代に和菓子を愛してもらうにはどうしたらいいとおもいますか？ 和菓子に対する希望・批判など，和菓子や和菓子屋さんの あり方についてあなたが思うどんな小さなことでも私見でもいいので教えて下さい。 たくさんのご回答をお待ちしています。 「和菓子」もしくは「和菓子屋さん」に何を求めますか？ 「和菓子」もしくは「和菓子屋さん」に何を求めますか？ あなたは和菓子が好きですか？嫌いですか？ またその理由はどうしてですか？ 和菓子屋さんにどんな商品があったらいいと思いますか？ どんなサービスがあったらうれしいと思いますか？ 子供や若い世代にもっと和菓子を楽しんでもらうにはどうしたらいいと思いますか？ 具体的にあなたがファンな和菓子はありますか？ （例：大福 または○○屋のXX饅頭 など） 和菓子に対する希望・批判などどんな小さなことでもかまいませんので ご回答いただきたいと思います。 よろしくお願いいたします。 和菓子派？ 洋菓子派？ 中華菓子？ よろしくお願いします・ 和菓子・洋菓子・中華菓子、インド菓子など多くの菓子がありますね。 どのジャンルが一番好きですか？ とくに好きだという菓子があったら、それも書いてくださいませ。 以下は私の場合です。質問とは関係ありませんのでお手すきでしたらお読みください。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 私は・・洋菓子も捨てがたいし、たまには中華菓子のどっしりしたのもいいですが、基本は和菓子に軍配が上がります。 ケーキよりも、草餅やヨモギ餅、豆大福。ゼリーよりもわらび餅や寒天、あんみつです。クッキーやビスケよりも、煎餅です。 小豆がだめな人は、和菓子はだめでしょうけどねぇ。 よろしくお願いします。どれが一番かなぁ。子供の時は、たぶん洋菓子派が多かったと思いますね。大人になって和菓子のしつこくない深い味わいが捨てがたくなってきました。 和菓子の名前を教えてくださいませ このお菓子をネット通販したいのですが、名前を失念してしまいました 和菓子の名前わかる方要れば教えてくださいませ おいしい和菓子 義父の誕生日に和菓子をプレゼントしようと考えています。 おいしい和菓子を・・・と思っているのですが、和菓子のお店を全然知りません。 九州に住んでいるのですが九州に店舗がなくネットで買える和菓子を知りませんか？ なるべく、食べたことがない和菓子屋さんの和菓子をプレゼントしたいので・・ ご存知の方、宜しくお願いします。 寒天を使った夏の和菓子の名称 夏の時期の生菓子は、練り切りよりも、寒天を使った涼しげな物が多くなります。 ところで、こういった生菓子の名称ですが、私はなんとなく迷いながら「流しもの」「寄せもの」「流し寄せ」などと呼んでいますけど、正しくはなんと呼べば良いのでしょうか。 小粋な和の涼菓子 お客さまに、和菓子1つ出すときにも、竹細工の籠に、涼やかな小さな水菓子、それもちょっと変わった、一般のお店にはなかなか見かけないものを用意するなど、おしゃれで上品な感性をしている方がいます。 あんこまるごと ぼこっと入ったような素朴な和菓子類(どらやき、羊羹、おまんじゅう、あんの練りがし)は、あまりお好きではないようなのです。 ういろぉ とか、くるみゆべし 黒豆入りの水まんじゅうのようなお菓子なら、召し上がっているのを見たことがあります。 そんな方に、喜んでもらえそうな 和の涼菓子を贈りたいのですが、、、 何かいいアイデアがあったら、おすすめの涼菓子とお店の名前、場所を できたら、お願いします。 京都の和菓子 お尋ねいたします、京都の和菓子で大きさは羊羹の長さで、白く透明感があり、でも外郎ではないのです、寒天と外郎を足して2で割ったような・・・ゆずのようなさっぱりとした味でした。昔、幾度かお取り寄せしていたのですが、今は全く忘れてしまい・・・どなたかご存知ありませんか？どうぞ宜しくお願い致します。 有名な和菓子屋さんといえば？ 和菓子好きな方でなくても、一般常識のようなレベルで「誰もが知ってる」と言えそうな和菓子屋さんと言ったら、どこですか？ 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム 「美味しい和菓子店」教えてください。 親戚から「たねや」さんの和菓子をもらいました。 「和菓子ってこんなに美味しかったの！？」と感動してしまいました。 そのおかげで和菓子にすっかりはまっています。 「美味しい和菓子店」他にもあったら教えてください。 感想なんかも添えていただけるとうれしいです。 和菓子のレシピ 簡単な和菓子のレシピを教えていただけませんか？ 素材、調理法は問いません。 羊羹は、結構作るのでそれ以外のレシピを･･･ 和菓子といえば？？？？？ 和菓子といえば？？？？？ 文化祭で和菓子のミニチュアをつくります。 たくさんの種類を作りたいのですが浮かばなくて・・・ どんな和菓子があるか思いつくだけ教えてください！ 和菓子 和菓子がヘルシーだということですが どちらがカロリーが低いか分かりません。 教えていただけますか？ 牛乳・水・・・・1/2カップ かたくり粉・・・・３０グラム 砂糖・・・・大さじ１ きな粉・・・・適宣 の4分の１ 白玉粉・・・１２０G 水・・・１６０G 砂糖・・・４０グラム の１０分の１ 教えていただけたら助かります。 ヤッパリ粉が少ないほうがいいのでしょうか？ 菓子パンと和菓子なら和菓子の方がどちらかというと太らないですか・・・？ 菓子パンと和菓子なら和菓子の方がどちらかというと太らないですか・・・？ 以前は、菓子パンが好きで気にせず、パクパク食べていましたが、 知人から、以外と和菓子の方がカロリー低いよって助言されました。 これは、本当でしょうか！？ （もちろん、その和菓子の種類によって違ってくるとは思うのですが） たとえば、クリームパンとかチョココルネに比べて、豆大福とかどら焼きなどの 方がカロリーは低いのかなと・・・素朴な疑問です。 和菓子について・・・ 今総合の職業調べで、和菓子職人について調べているのですが、 本や和菓子屋に問い合わせても解明できなかったことがあります！ 添加物について 洋菓子との必要経費の比較 １つの洋菓子に含まれる栄養素 あまった和菓子のゆくえ これらのことについて、分かることや関連したホームページをご存じの方は教えてください！ お願いします。 昔食べた寒天ゼリースイーツを探しています。 ２年くらいまえに通販した寒天スイーツを探しています。 再度購入したいのですが、通販で利用したサイトのブックマークを消してしまい、適当なキーワードで検索したものの、発見できずにいます。 以前購入したのはホールタイプの寒天スイーツで、ヨーグルト風味（？）の白い層に、水色のサイダー風味（？）が重なっていて、透明な水色の層には、キューブタイプの寒天がちりばめられていて、涼やかな和菓子の雰囲気でした。 そのお店は北関東か東北にあったように思います。 また、ホールタイプ以外にもカップタイプの寒天ゼリーも販売していて、いずれも自然素材の優しさを売りにしていたように思います。 どうぞ、よろしくお願いします。 和菓子屋をやりたい！ 和菓子屋をやりたいと思っています こんな和菓子屋があったらいいなと思う事があれば参考に聞かせてください お願いします 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
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