フリーズドライとスプレードライのインスタントコーヒ

質問

インスタントコーヒーには
フリーズドライとスプレードライ
の２種類がありますが、
どちらかというと
フリーズドライの方がうまいの多いような気がします。

それでもスプレードライが販売され続けるのはなぜですか？

まったく同じ豆がら作った場合、やっぱり味は変わりますか？

よろしくお願いします

回答No.1

moyomoyo4 · ベストアンサー

おはようございます

＞それでもスプレードライが販売され続けるのはなぜですか？

http://www.yosbits.com/wordpress/?p=4101

製造コストが安くすむからです。

＞どちらかというとフリーズドライの方がうまいの多いような気がします。

質問者さまが言っている通りだと思います。ただ、コストがスプレードライより高いです。

＞まったく同じ豆がら作った場合、やっぱり味は変わりますか？

http://ajca.or.jp/instant/index.html　日本インスタントコーヒー協会

http://ajca.or.jp/instant/06seiho.html

変わると思います。日本インスタントコーヒー協会にも書いてありますが、フリーズドライは大粒の粒子ができます。低温処理のため、コーヒーのアロマがより良く保存されると書いてあると書いてあります。

お礼

回答いただきどうもありがとうございます。
味がいいにこしたことはないですが、
安く飲みたい人もいると考えると、
なるほどと思いました。
どうもありがとうございました。