鶏肉（冷凍）

質問

冷凍した鶏肉は、どのくらいもちますか？

回答No.3

noname#237141 · ベストアンサー

たぶん3カ月くらいは大丈夫だとは思います。
ただし「もつ」という観点だけでみれば、ですが。

3か月も冷凍庫に寝かせると、冷凍焼けも進むし
味そのものも落ちてきます。
鶏肉はそれでもマシな方で、ひき肉とかだったら
相当臭くなりますよ（腐っているという意味ではなく）。

マイナス40度とかといった業務用冷凍庫なら
問題なくても家庭用冷凍室程度の温度では
味を含めた品質そのものが、ある一定期間を超えると
急に落ちますから、せいぜい1カ月以内に使きるのが
ベターだと思います。

お礼

ありがとうございます。くさくなっちゃうんですね…。

回答No.4

cayenne2003

私的には賞味期限無し！

独り暮らしで食材はそれ程必要無いのですが、業務用スーパー等で大袋買って冷凍保存してます。
手羽元、鶏モモ肉、水餃子、魚の開き等ですね。
鶏モモ肉は半解凍で１かたまりをラップでキッチリ包んで再度冷凍させます、空気が入ると持ちません。
ちゃんと処理すれば半年経過しても美味しく食べられますし冷凍焼けもありません。
でもマイナス20℃の冷凍ストッカーじゃないと痛みますね。

お礼

ありがとうございます。安い冷蔵庫なのでちょっと難しいかも…。

回答No.2

noname#231796

一ヶ月くらいでしょうか。

長期間入れておくと冷凍やけや霜が降りてしまうことがあるので、そうなりそうだったら早めに調理した方が良いと思います。

お礼

ありがとうございます。やはり一ヶ月くらいという方がおおいですね。

回答No.1

hkinntoki7

自分は１，２ヶ月で使います。真空パックならもっと持つでしょうけど、スーパーから買ってきたパック状態では霜がついてきます。
　また、スーパーのパックから一部を使った残りの場合、霜焼け（？）してきます。

お礼

ありがとうございます