家庭料理の定義

質問

家庭料理の定義ってなんでしょう？家庭料理の定義を教えてください。

回答No.2

hamazo2004 · ベストアンサー

日本調理科学会の調査を見ると、「日本の家庭料理の定義は、各地域の自然環境の中から育まれた食材を中心とした(用いた)日常食または行事食などで、1960～1970（昭和35～45）年頃までに定着していた地域の郷土料理とする。」と少し厳しい感じがしますが、それで良いと思います。もしウイキペディアで定義しているような「一般家庭で日常的に作られ、食べられている料理」とすると、カレーとかパスタ、冷凍食品なども入ってきそうです。

回答No.1

tzd78886

人それぞれでしょうが、特別な日ではなく、日常的に家庭で食べられているもの。