蒸し器がなくても茶わん蒸しを作ることはできますか？

質問

家には、
フライパン
片手鍋
両手鍋
玉子焼き器
しか調理器具はありません。

可能ならどれを使えばいいでしょうか？

回答No.6

ucyuuneko · ベストアンサー

両手鍋か片手鍋でしょうか。どちらか深い方を使えば良いです。茶わん蒸しの容器の方は出来るだけ浅い方が良いと思います。鍋にアルミホイールでも蓋ができれば、問題ないと思います。あとは通常の作り方で大丈夫だと思います。

お礼

回答頂きありがとうございました。

回答No.5

noname#231796

http://okguide.okwave.jp/guides/73037

このあたり参考になるでしょうか。

お礼

回答頂きありがとうございました。

回答No.4

noname#237141

深めの鍋に水をはって茶碗蒸しの容器を入れ、
蓋をして火にかける。

茶碗蒸し、というより”茶碗茹で”ですね。
簡単なことです。

お礼

回答頂きありがとうございました。

回答No.3

nolly_ny

片手鍋か両手鍋で、蓋があるものがあれば、できます。
蓋を閉めないと、「蒸す」状態にならないので、茶わん蒸しはできません。
もし蓋がないなら、アルミホイルを蓋代わりに、鍋をぴっちり覆う方法もあります。

茶わん蒸しを作る容器は、その鍋にすっぽり収まるサイズの耐熱容器であることを確認して選んでください。

お鍋に浅く水をひいて、茶わん蒸し液を入れた容器を置き、蓋をして弱火にかければ、比較的失敗なく茶わん蒸しができると思います。
弱火にするのは、ぐらぐら煮立って茶わん蒸しの容器が動くことを防ぐためです。くれぐれも水が少なすぎて空焚きにならないようにご注意ください。
火が強いと、すぐスが立ってしまうので、弱火で時間をかけるつもりで作ったほうが、茶わん蒸しもプリンも滑らかな仕上がりになります。

お礼

回答頂きありがとうございました。

回答No.2

lisa6708

電子レンジがあれば出来るのですが、
その器具だけで作るとすれば、
茶碗よりも深いなべとその蓋が必要です。
鍋の底に割り箸を数本並べ割り箸が浮かない程度にお湯（又は水を入れて）いれます。
そこに材料の入った茶碗を割り箸の上に乗せます。茶碗の上にはサランラップでいいです。
そして鍋に蓋をして、適当な時間鍋の中のお湯を沸かします。
そして出来上がります。

お礼

回答頂きありがとうございました。

回答No.1

itaitatk

http://cookpad.com/recipe/1630511
こんな作り方があります

お礼

回答頂きありがとうございました。