フィッシュアンドチップス 作る時 ビールを入れる

質問

フィッシュアンドチップス 作る時　ビールを入れる理由はなんですか？

小麦粉、ビール、塩、ベーキングパウダー

これが基本の材料らしいです

この材料で　普通の天ぷらのネタ

ゴボウ、レンコン、エビ、さやいんげん、イカ、サツマイモ・・・　などを

揚げても美味しいでしょうか？

回答No.1

okappasan · ベストアンサー

ビールを入れるとカラッと仕上がるんですよ！
衣と衣の間に空間ができやすくなるので、食べた時に歯ざわりがいい食感になるというわけです。
ちなみに、なんでもおいしくあがりますが、魚介類の方が合うって話を聞いたことがあります。

回答No.2

toshiko_h

ふんわり、さくっと仕上がるからだと思います。他の野菜とかでも、ビール入れると美味しいですよ。