生卵の賞味期限は

質問

生卵に生産年月日が書いてありますが、美味しく食べられるのは何日目くらいまでですか。教えてくださいませんか。

回答No.1

k-josui · ベストアンサー

以下を参考にして下さい。
http://nothing-serch.com/egg-951.html

お礼

たすかりました。いろいろなサイトがあるものですね！

回答No.3

makocyan

生産というか、採卵日ですね。これは他の方もおっしゃるとおり、生食可能期間です。ただしこれはあくまでも目安であって、その日を過ぎたからいきなり当たるとか味が極端に低下するというわけではありません。
　さて、美味しく食べられる期間というとものすごく難しいです。実は卵というのは保存状態が良ければ相当の期間品質が維持されるものです。数年前に実際に関西であった事件では、半年前のものが出荷されていたにも関わらず、ほとんどの人がそのことに気付かなかったというものでした。それくらい品質・味の低下が起こりにくいものという実例だと思います。
　ということで、本当に私個人の感覚的な目安なのですが、生食では1週間、加熱ならば1ヶ月くらいは味の差を感じないで食べられるように思います。

お礼

詳しいお答えありがとうございました。

回答No.2

kadakun

印字してある期限は、生で食することが出来る期限です。
なので火で加熱するなら、2.3日過ぎても大丈夫です。
ただ、「最も美味しく食べられる」という意味では、製造後3日以内でしょう。

昔、卵取り農場でその日に生まれた卵を調理しましたが（その場では卵焼き外はＮＧ）全然別物でした。
もちろん、養鶏場と違って放し飼いって言うのもあるんでしょうが・・・
衝撃的でしたねｗ
なんせ卵嫌いの息子まで、バクバク喰ってたくらいだから。

お礼

御回答に感謝いたします。またよろしくお願いします。