筑前煮、外せない具は何

質問

筑前煮にはいろいろな具が入りますね、鶏肉・ニンジン・
ゴボウ・レンコン・タケノコ・・・など・・・
そこで質問です。これが入ってなきゃ筑前煮じゃないって
具材をお教えください。

回答No.1

lupan344 · ベストアンサー

個人的な意見ですが、最低限必要なのは、鶏肉、蓮根、牛蒡、干椎茸、蒟蒻、人参では無いでしょうか。
筍、里芋、絹さや、さやいんげんは、どれか一つ入ればなんとかなりそうな感じがします。
干椎茸を入れない場合もあるようですが、出汁としても使うので、入れた方が良いですね。

お礼

ありがとうございます。お鍋のサイズから何でも入れるのが困難でして・・・・

回答No.2

E-1077

鶏肉と
ごぼう
ニンジン
大根も捨てがたい

私はレンコンが嫌いなんで入れません。
野菜と鶏肉だよね。
だとすれば、鶏肉かな。味出るしね。

炒めて煮れば筑前煮だと思うんで・・・・・。

ただの煮物なら、
干しシイタケ
昆布
こんにゃく
大根
ニンジン
たけのこ
ごぼう
とりにく
さといも
こうやどうふ
で、作ります。

お礼

ありがとうございます。大根は思いつきませんでした。