筑前煮、外せない具は何

2014/12/30 01:03

筑前煮にはいろいろな具が入りますね、鶏肉・ニンジン・ゴボウ・レンコン・タケノコ・・・など・・・そこで質問です。これが入ってなきゃ筑前煮じゃないって具材をお教えください。

質問者が選んだベストアンサー

2014/12/30 01:46 回答No.1

個人的な意見ですが、最低限必要なのは、鶏肉、蓮根、牛蒡、干椎茸、蒟蒻、人参では無いでしょうか。筍、里芋、絹さや、さやいんげんは、どれか一つ入ればなんとかなりそうな感じがします。干椎茸を入れない場合もあるようですが、出汁としても使うので、入れた方が良いですね。

質問者

ありがとうございます。お鍋のサイズから何でも入れるのが困難でして・・・・

2014/12/30 01:58 回答No.2

鶏肉とごぼうニンジン大根も捨てがたい私はレンコンが嫌いなんで入れません。野菜と鶏肉だよね。だとすれば、鶏肉かな。味出るしね。炒めて煮れば筑前煮だと思うんで・・・・・。ただの煮物なら、干しシイタケ昆布こんにゃく大根ニンジンたけのこごぼうとりにくさといもこうやどうふで、作ります。