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メープルシロップをオーブンで焼くと焦げますか？
クロワッサンを作りたいのですが、照り用卵がなくてメープルシロップを塗ろうと思うのですが、焦げますか？
- cherry0531
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- gaspan_asobi
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回答No.1
こげます。糖の入っているものはまずこげつきます。 クリームブリュレを見ればわかるように、糖はあぶるとカラメルになってタール化して固まります。
お礼
ありがとうございます!!