ベストアンサー パイナップルジュースを使った料理 2014/06/07 02:52 スムージーなどの飲み物ではなく、 酢豚やから揚げなどおかずやデザートに ジュースを活用できないかなと思っています。 ご存知であれば教えてください みんなの回答 （1） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー sayapama ベストアンサー率37% (3925/10438) 2014/06/07 04:09 回答No.1 デザート系ならゼラチンなどを加えてゼリー状にしてしまえば、色々なものと組み合わせ可能になります。 料理系に成れば、パイナップルの果汁に肉を柔らかくする成分が含めれているので、肉系の料理には重宝しますよ。 肉を漬け込む漬けダレに加えたり、スペアリブなどの肉の煮込み料理に加えたりすると良いですね。 もちろんステーキや焼き肉をする前に、パインジュースに肉を漬けても良いです。 大量にパイナップルジュースが有るのであれば、氷皿などで凍らせてブロック状になったパインジュースをバラバラにして、ジップロックなどに入れて保存して、料理に必要なブロックの数だけ取り出して使用するようにすれば、パインジュースが痛みませんよ。 質問者 お礼 2014/06/07 23:43 からあげに漬けてみたところ、肉が柔らかくなりました ありがとうございました 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ料理レシピ 関連するQ&A 酢豚のお肉を柔らかくするのにパイナップル？パイナップルジュース？使い方は？ 酢豚のお肉を柔らかくするのにパイナップルがいいというのは分かったのですが、酢豚のお肉はまず下味を付けて片栗粉をまぶして揚げますよね。その時点で固くなっている、と思うのですが、甘酢あんと野菜と一緒にパイナップルを和えるだけで、すでに火が通っているお肉を柔らかくできるのですか？甘酢あんに絡め取られているだけで、お肉とパイナップルはほとんど接触（？）してないと思うのですが‥。 パイナップルジュースを使う、とも書いてあるのですが、これはお肉を揚げる前に下味と一緒に入れて付け込むと柔らかく揚がるのでしょうか？それとも甘酢あんに加えると揚げたあとのお肉が柔らかくなるのですか？ どーしてもお肉が固くなってしまい、苦慮しています。揚げ過ぎなのかとも考えていますが‥。他にも酢豚のお肉を柔らかくする方法がありましたらご伝授ください。肉は豚の角切りモモ肉です。よろしくお願いします。 野菜ジュース こんばんは。 ジャ、ジャーーーン !!! テレビで地味に話題のスムージー製造機(笑)を買いました。 野菜が足りていません(´;ェ;`) で、買いました。 野菜、ちゃんと食べていますか？ 野菜ジュースは好きですか？ スムージーは好きですか？ お礼は明日させて頂きます。 もう寝ます。 おやすみなさい…Zzz… パイナップル入り酢豚が許せないという方お答えください さほど反応がありそうな質問ではないので、果たしてどれくらい回答いただけるか不安なのですが、是非教えて欲しい質問があります。 パイナップル入り酢豚が嫌いだという方、是非お答えください。 回答多いとは思えないのですがし、当然ポイントはお二人にしか進呈できませんが、必ずお礼はさせていただきますので、よろしくお願いいたします。 １．パイン以外の果物なら もし酢豚にパイン以外、例えばマンゴー、パパイヤ、りんご、桃、梨などの果物が入っていたら許容できますか？ ２．煮豆やかぼちゃは 日本料理の甘いおかずとしては、カボチャの煮物や甘い煮豆があります。あなたはこれらをおかずとして許容しますか？ ３．そうめんのチェりーやスイカは おかずとは意味が違いますが、夏のそうめんや、韓国の冷麺にはチェリーやスイカが飾り的添え物として入っていることがあります。 これは許容できますか？ ４．他の肉料理は 日本ではあまり無いですが、他文化では肉＆果物の組み合わせは結構普通だったりします。 ハワイではハンバーグにパインを添えますし、カレーに果物を入れるのは多くの文化圏に存在します。 またヨーロッパでは鴨にオレンジソースや桃のソース、ミートボールに甘いジャムは結構普通です。 さらにはおとなり韓国でさえユッケにはリンゴや梨が定番だったりします。 あなたはこれらを好きですか？ ５．パイン入り酢豚は「おかず」ですか？ パイン入り酢豚が嫌いな理由に「おかずとして有り得ない」という意見をよく聞きます。 あなたがパイン入り酢豚を食べるときは、それをご飯（米）の「おかず」として食べますか？ それともご飯とは別に、単に料理として食べる機会も多いですか？ ご飯と別々に一品料理としても許容できないですか？ 以上できるだけ多くの回答いただければ幸いです 以下テンプレート用 １．酢豚にパイン以外は？ ２．煮物やカボチャは好きか？ ３．そうめんのチェリーやスイカは？ ４．他の肉料理＆果物は？ ５．酢豚はご飯のおかずか？ 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの？ OKWAVE コラム Qooのジュースを使ったおいしい料理やデザートのレシピ Qooのジュースが沢山ありすぎてほとほと困っています。 ですのでQooのジュースを使ったおいしい料理やデザート のレシピを是非教えて下さい。 使用するジュースはどの味の物でもいいです。 ご自分で実際に作られてみておいしいと思ったレシピ だけを教えて下さい。よろしくお願いします。 野菜ジュースvs自作スムージー 野菜ジュースvs自作スムージー 野菜ジュースが１リットル１００円で売ってます。 自作のスムージーを作るより安いかな 栄養素的には自作の方がいいのかしら ミックスジュースとスムージーの違いって何ですか？ ミックスジュースとスムージーの違いって何ですか？ スムージー シェイク ジュース バナナスムージーと バナナシェイクと バナナジュースは何が違うのでしょうか？ 一番カロリーが高いのはどれですか？ グリーンスムージーは、スーパーの、ジュースと違うの グリーンスムージーと、スーパーにある。ジュースとは、同じに見える、けどちが違うのですか。 酢豚用の豚肉唐揚げ冷凍食品はないですか？ 酢豚を作る時に結構面倒くさいのが、あらかじめ豚肉の唐揚げをすることです。 鳥の唐揚げの冷凍食品は、CO－OPで売っていますが、酢豚用豚の唐揚げの冷凍食品はどこかに売っていないでしょうか？ もし、ご存知の方がいらっしゃったらよろしくお願いいたします。 ジュースを飲むと苦しい ある飲み物を飲むと１０分後にお腹が痛くなります 痛みとしては脂汗が出る感じで痛みよりじわじわ長時間苦しむ感じです で、飲み物というのがジュース全般なのですが コーラ、スポーツドリンク、１００％以外のジュース、ジンジャエールなどその他の炭酸を飲むと症状が出ます しかし１００％のジュースはどれを飲んでも症状は全く出ません 素人考えですがこれらの共通する原料の果糖ブドウ糖液糖アレルギーだと思うのですが そんな症状は存在しますか？同じ状況の人はいますか？ 少なくとも１０年以上症状が続いており小学生まではジュース大好きだったので ジュースを飲める人がうらやましくて仕方ありません ジュースについて 炭酸なしのジュース、炭酸ジュースで甘く感じる物砂糖のみで人工甘味料が入ってない種類教えて欲しいです。まだ甘さが砂糖とブドウ糖のみ入ってる飲み物も知りたいです シャーベット状のジュース 友達が水筒にいれてきた謎のシャーベット状のジュース・・・ 味はジュースで、しゃりしゃりした飲み物でした。 これはどうやって作るのでしょう？ 学校に持って行くので、ミキサーとか使わない方法を教えてください。 たぶん、ジュースしか使ってないと思うんですが・・・ 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム アセロラジュースでビタミンC 私はアセロラジュースでビタミンCを摂取しているのですが 野菜ジュースなどでビタミンやミネラルを摂れるなんていうのは嘘（飲み物での摂取は吸収される前に排泄される）と聞きました。 やはりアセロラジュースでのビタミンCの摂取は無理があるのでしょうか？ また、アセロラジュースはヤクルトと100mlずつ混ぜて凍らせて食後のデザートでシャーベットにして食べてます。 直接液体のまま飲むより食後胃や腸に食べ物が残っている分吸収率は上がるかなー？なんて思いながら食べています。 結論としてアセロラジュースでのビタミンCの摂取は可能なのか？ そして私の食べ方で吸収率は変わるでしょうか？ 回答よろしくお願いします。 トマトジュースのように、カレージュースがあったら？ 皆さんは、トマトジュースは好きですか？ ジュースと言いながら、ドロッとしていて甘くない味ですね。 ところで、誰かが、“カレーは飲み物”と言った人がいましたね。 そういう名前のカレー屋さんもあります。 そこまで飲ませたいなら、カレージュースがあってもいいと思いますが、トマトジュースのような感じのカレージュースがあったら、飲みたいですか？ 試してみたいと思いますか？ カレーラムネというキワモノっぽい商品は既にありますし、スープカレーのように水っぽいカレーはありますが、ここはあくまでも缶やペットボトルに入ったカレージュースとします。 ケーキとジュースの組み合わせについて 私の友人はケーキと食べる際に飲み物をジュース（甘い・果汁１００％）にしています。 大概ケーキの飲み物はコーヒーか紅茶になりますがケーキとジュースの組み合わせはどう思いますか。 ココナツジュースを飲んだあと 万博でココナツジュースを飲みました。 ココナツの実の白い部分は食べられると思うのですが何に利用したらいいのか分かりません。生の状態で冷蔵庫に保存しています。 甘いものかカレーに活用したいと思っています。 どなたかレシピをご存知の方はいらっしゃいませんか？ 料理がうまくならない・・・ 主婦歴3年になりますが、全然料理がうまくなりません。いまだに料理本を見て作ってるので、煮物にしても、酢豚にしても、から揚げにしても分量が分からず時間がかかります。出来上がるまで味の予想もつきません。情けない。 どんなことに気をつけると、目分量で料理が作れるようになるんでしょう。 また、買物するときもだいたい同じような食材を買うんです。そしてそれを使った料理を本で探す。そうすると、いつもワンパターンなものを作っちゃうんですよね。 みなさんどうやってレシピを増やしているんでしょうか。 こんな私にアドバイスください。よろしくお願いします。 きなこを使った料理 きなこを使った料理のレシピを教えて下さい。 デザートではなく、おかずに使いたいです。 ジュースについて １歳５か月の子供ですが 最近、よく汗をかくので水分補給には気をつけているのですが 先日、熱を出し、より水分には気をつけていて 起きたらまず飲み物、って感じでお茶などを 飲ませようとしたんですが 飲まなかったのでジュースを飲ませたら ゴクゴクと飲み干しました。 結局１日に２本位ジュースを飲ませてしまい、 現在では熱も下がり、元気になったのですが 熱が出た時にジューズばかり飲ませていたせいか 常にジュース、ジュースと冷蔵庫を指差し欲しいと言います。 基本的にジュースは１本だけなら、と思い一日に１本は 飲ませたりしていますが 一日に２本って多いんですよね～？ ちなみにジュースの種類はアンパンマンの小さいパックのやつ、 またはカゴメの野菜生活の黄色いパックの黄色の野菜と 言うジュースしか飲ませていませんが どうなんでしょうか。 アメリカ映画によく出てくるオレンジジュース？ アメリカ映画を見てると、半透明のプラスティック容器に入ったオレンジジュースをミルクで割ったような飲み物がよく出てくるんですが、あれって何かご存じありませんか？ 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
お礼
からあげに漬けてみたところ、肉が柔らかくなりました ありがとうございました