なぜ魚って煙がこんなにでるのでしょうか？

質問

魚を網で焼くとすごく煙がでて、部屋の火災報知機が鳴るのですが
なぜ魚って煙がこんなにでるのでしょうか？
網で焼いてるからですか？

ワンルームで一つしかコンロがなく、魚焼き用のグリルを持っていません。

回答No.4

kofusano · ベストアンサー

ロースターを使えば煙も匂いもほとんど出ません
焦げ目も出来てサンマも炭火焼の味です
一寸高いですが
一度検討してみてください

http://www.zojirushi.co.jp/syohin/01kitchencook/07list.html

お礼

ご回答ありがとうございました。

回答No.3

nijjin

脂の多い魚ほど煙が出ます。
網（直火）で焼くと脂が燃えて煙が出ます。

専用のグリルもあるので買ってみては？
http://item.rakuten.co.jp/k-kitchen/560080/
http://item.rakuten.co.jp/cnk-best/bfr-1100m/

他にもフライパンで焼くシート
http://www.asahi-kasei.co.jp/saran/products/cookper/items/fryingpan.html
電子レンジで焼く容器もあります。
http://www.asahi-kasei.co.jp/saran/products/cookper/items/yakizakana_box.html

お礼

ご回答ありがとうございました。

回答No.2

norikhaki

網で焼くと火の上で焼くことになります。
その際魚に含まれる油が落ちて
コンロの火で燃えるから
煙が出るのです。

お礼

ご回答ありがとうございました。

回答No.1

kakibesuto

直火焼きしているからです。

フライパンで調理ができるホイルをお使いください。

http://www.amazon.co.jp/%E6%97%AD%E5%8C%96%E6%88%90%E3%83%9B%E3%83%BC%E3%83%A0%E3%83%97%E3%83%AD%E3%83%80%E3%82%AF%E3%83%84-469409-%E3%82%AF%E3%83%83%E3%82%AF%E3%83%91%E3%83%BC-%E3%83%95%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%91%E3%83%B3%E7%94%A8%E3%83%9B%E3%82%A4%E3%83%AB-25cm%C3%977M/dp/B005EVCKAI/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1400764290&sr=8-1&keywords=%E9%AD%9A%E7%84%BC%E3%81%8D%E3%82%B7%E3%83%BC%E3%83%88

お礼

ご回答ありがとうございました。