け、煙がモウモウと・・・ （＞ε＜）

質問

こんにちは。

１００円ショップであみ焼きのセットを買ったのでさかなや照り焼きチキンなど作ってみているのですが、煙がすごいんです。
換気扇を最強にして窓を開けていますがモウモウと・・・
火災報知機が鳴りそうな勢いです。(T_T)
（できる限りはフライパンでやっているのですが）
そこで、煙が少なくなる方法をご存知の方教えてください！どうすればよいでしょうか。

貧乏なのであまりお金は掛けられませんが、よろしくおねがいします！

回答No.4

miumiumiu · ベストアンサー

お魚もフライパンで焼いています。
特に秋刀魚なんかは必ずフライパンです。
ぶりもそうですし・・・。
これらの魚は油が出るので、
網焼きだと油が落ちてファイヤー状態になっちゃうんですよね。

油を引かず、ふたをして焼いたらいいですよ！
（時々油をキッチンペーパーでふいたほうがいいかもしれません。）

もしフライパンじゃダメなら、魚焼きグリルで焼かれると、煙が出にくいですよ！
コンロのところにグリルがついていませんか？

お礼

>油を引かず、ふたをして焼いたらいいですよ！
（時々油をキッチンペーパーでふいたほうがいいかもしれません。）
油をひかなくていいんですね。
焦げそうでドキドキなんですが・・

＞コンロのところにグリルがついていませんか？
・・ついてないんです(T_T)

やっぱりフライパンですかね。
ご回答ありがとうございました。

回答No.3

golgol

はじめまして。網焼きで照り焼きチキン・・・余分な油が落ちて美味しいんですよね～。しかも炭火焼きだったら尚一層・・・
私も、「家庭で本格焼肉」というプレートを買ってマンションでやった事がありますが、換気扇最強＋空気清浄機２機でも子供が「火事だ～っ！」と、騒ぐぐらいの煙モウモウで何時、火災報知器が鳴ってしまうか気が気ではありませんでした。以来、焼肉プレートはお蔵入りです。
こんな回答をするのは気の毒ですが、取り返しのつかない事態になる前にここはすっぱりあきらめましょう！・・・ね。
後は、屋外で焼くしかないのでは・・・

お礼

アドバイスありがとうございます。
うーん。
やっぱり無理かなぁ・・・
騒ぎを起こす前にあきらめるかなぁ。
それだけ装備しても煙モウモウですか・・・
フライパンｏｒお店で楽しむしかないですね・・
ありがとうございました。

回答No.2

fuelempty

諦める。

フライパンでやると皮の焦げ具合が悪いからなあ。

ウチの中でやるとどうしても臭いとかが残るので、
外でやるのがベストと思います。

台所が汚くなるのも困りますね。

お礼

ご回答ありがとうございます。
あきらめる・・・
そうですか(T_T)
外でやりたいんですけど住宅地のなかにあるアパートなので無理かと・・・

回答No.1

miumiumiu

私はフライパンで作ります。
鳥を皮から中火～強火で焼き、身は中火～弱火で（このとき、ふたをして、蒸し焼き風にするんです。）焼きます。

そうすると、中まで火が通り、早く出来ますよ。

お礼

アドバイスありがとうございます。
鳥はそうですね。フライパンでやってます。
お魚はどうしたら・・・(T_T)