これは食べられるのかな・・・

質問

月曜日にスーパーの鮮魚売り場でイカの切り身の味噌漬けを買ってきました。
真空パック入りとかではなく、好きな数だけ袋に入れて買う感じです。
すぐ食べるつもりが冷蔵庫にて発見・・・（汗）
今夜の夕食がもう決まっているため出来れば明日食べたいのですが、焼いてもこれってもうアウトでしょうか・・・

また、パック入りの充填豆腐って賞味期限内ならギリギリでも生食可ですか？
すみません、教えてください＾＾；

回答No.3

miboujin · ベストアンサー

賞味期限内なら、お豆腐は、生食で問題ないでしょう。（賞味期限以内に食べたのに、食中毒になったとあっては、メーカーさんのの命取りになりますし。）

イカの方は、どれくらい持つモノか、スーパーに聞いてみてはどうでしょうか？

でも、食あたりするかしないかは、体調にもよるし、露天売りの生食モノは、どんな菌が付いているかわからないので、私は、もったいな～い・・・、けど食べません。

理由は「食中毒にかかった方は、全員、大丈夫！だと思って食べたけど、結果、判断を誤って、食中毒にかかったから！」です。牡蠣、しいたけ、牛乳、生魚。。食中毒、きついそうですよぉ～。。。

食中毒は、体調、体質にもよると聞きます。

命がけでも食べたい大好物！なら、食中毒になっても本望でしょうが、明日に延ばしても良いと思えるくらいのモノなら、、残念だけど、イカのみそ漬け、あの苦しい食中毒と秤にかけて、食べる必要もないじゃない、ね？熱出して、お腹下して、吐いて、数日寝込んでまで食べるものぢゃないでしょ？。（TへT）ヾ(=^0^=)ヨシヨシ

イカも、みそも、冷凍がききます。次に買ってきたときは、忘れず、冷凍しましょうね♪

お礼

食中毒怖いですよね・・・^^;;;;;
体調に自信がないのでやめときますＴＴありがとうございました。

回答No.4

k2675

こんばんは。

イカ・・・状態が分からないので断言はできませんが、
「切り身」、「味噌漬け」を考慮したら、明日位までだったら大丈夫と思います。

が、焼く際にヌルヌルを感じたり、
少し焼いて試食し (呑み込まずに)、舌に酸味を感じたら
残念ながら今回は諦めましょう。

充填豆腐・・・賞味期限内であれば当然大丈夫ですが
ごくまれにパック内にガスが溜まって、膨らんでいる物がありますので、
その場合は当然NGですね。

一般的に「賞味期限」とは、「消費期限」と違い、
「美味しく食べれる期間」なので、品物が傷んで食べられなく期日よりも
余裕をもって設定してる場合が多いので、
「賞味」期限内だったら安心して食べられますよ。

ご参考までに。

お礼

自分の舌に自信がないので今回は見送っておきますＴＴ
回答ありがとうございました。

回答No.2

ukon2005

イカは刺身用でも加熱用でも冷凍保存できます。

生イカを丸ごと買ってきて刺身にする場合は
必ずすぐに内臓を取り除き、裁いて食べきれない分はラップとジップロックなどで密封します

加熱用は小分けにして冷凍、食べるときは解凍せず
そのまま調理てください。

充填豆腐は冷蔵庫に入れている限り、賞味期限を過ぎても美味しく食べれられます

長いものでは数日過ぎたものでも平気ですが、暑い季節はやめたほうが良いです。必ず味見してくださいね

お礼

すぐ食べるつもりでなかったら冷凍したのですがＴＴ、忘れてて＾＾；
回答ありがとうございました。

回答No.1

koisikawa

(1)　イカ、、、味噌は殺菌作用があるからOKかも。

　(2)　豆腐は大丈夫。

お礼

殺菌作用があるのは知りませんでしたっ。
でも。。食中毒が怖くなったのでやめときましたＴＴ
回答ありがとうございました。