賞味期限が1年切れてるのですが・・・

質問

頂き物のボンレスハム・ローストビーフ・焼き豚が冷蔵庫から出てきました。
賞味期限は・・・1年前です。真空パックに入っていて見た目には大丈夫ですが、
さすがに1年切れていると危ないかなとも。
1カ月とかなら食べますが、1年でも食べたことのある方いらっしゃいますか？
冷凍ではなく「冷蔵」での保存でした。

回答No.4

O-Gon

シンクパックの生ハムだったら食べた事ありますよ。
冷蔵庫にも入れずにそこら辺に置いといたもので、二、三年賞味期限の過ぎたものです。
何ともなかったのが不思議でした。
味も悪くなってなかったなー。。。

回答No.3

nun9lvx581

まずは、「消費期限」と、「賞味期限」を理解してください。

賞味期限・・その日まで味が落ちることなく美味しく頂けます。
消費期限・・その日までが、食品として食べられます。

質問者さまの場合は?

「賞味期限」で、さらに、
「真空パック」であるゆえ、過熱処理さえすれば?
大丈夫です。

食品は(加工食品を含め)

空気に触れることで、「酸化」をはじめ
　　　　　　　　　　　　　「雑菌の繁殖」
　　　　　　　　　　　　　「食品内の乳酸菌、アミノ酸
　　　　　　　　　　　　　　　(食品のヌメリですが、これが旨みも作ります)　」などが原因で
　　 　食べられなくなります。

賞味期限切れ、一年　とはいえ、「真空パック」と「冷蔵」という条件がありますゆえ、

シッカリと、加熱調理をすれば? 大丈夫です。

私なら??

「生姜焼き」とか「フライ」に致します。

回答No.2

yuyuyunn

こんばんは

私も1年ですと怖いので食べないですね

回答No.1

dod1972

このあたりを参考に、完全自己責任で。未開封なら翌年でも食べられる説がありますが、
ともかくさすがに１年だったら、私なら食べませんが。
http://okwave.jp/qa/q2106347.html
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1411126954