キノコに白いカビのようなものが…

質問

しばしばあることなのですが，買ってきてそんなに日が経っていない「しめじ」「マッシュルーム」「エリンギ」などに真っ白なカビのようなモコモコ，フワフワしたものが生えてくることがあります。
あれは食べても大丈夫なんでしょうか？

回答No.1

hana-hana3 · ベストアンサー

大丈夫です。

「気中菌糸」といって、きのこの菌糸ですから、なんの問題もありません。
菌糸の純粋培養には、きのこの一部を切り取ってそこから菌糸を発生させたりして使います。

お礼

早速の回答ありがとうございました。

回答No.3

zyarann

Ｑ 「生まいたけ」の傘（カサ）の表側にたまに見られる白いものはなんですか？
Ａ 「雪国まいたけ」の「菌糸」です。 安心してお使いください。

http://www.maitake.co.jp/maitake/maitake_q&a.htm

経験上エリンギは、菌糸が目立ちやすいです。

参考URL：

http://www.maitake.co.jp/

回答No.2

Rikos

白く見えるのは、菌糸ですので大丈夫です。
気になるようでしたら、濡れた布巾でふき取ってください。

http://www.naracoop.or.jp/qanda/001/backno02.html

参考URL：

http://www.naracoop.or.jp/qanda/001/backno02.html

お礼

早速の回答ありがとうございました。