飲食店店長さん、幹部さんに質問です。

質問

飲食店店長さん、幹部さんに質問です。

皆様はアルバイトや自分の下で働く方達をどのように指導していますか？
ミス等が多く目立つ時には強く厳しい言葉で指導する事はやはり必要な事でしょうか？
強く厳しい言い方が出来ないのですが、そのような場合どうしたらいいでしょうか？
皆様の指導方針等ありましたら、是非お聞かせ願いますm(__)m

回答No.1

dada4533 · ベストアンサー

絶対怒鳴らない。

ミスの原因を回りの人から聞いておく。

1.ミスの場合、本人から直接話を聞く。

2.ミスをした結果を本人に確認させる。

3.理解出きる説明をする。(個人レベルに合わせて)

4.最後に、うちに来るファンが減ったが今度来るお客にはファンになってもらう努力をしようと話す。

●２人きりで行う、他の人には同室させない。

●上から目線では話さない。

○これでもミスが続く場合には、退社していただく。

お礼

なるほど、ありがとうございます！
原因を本人が自覚しているかを確認して再発を防げるよう話しをしてみます。
上から目線の言葉にならぬよう気を付けます。
とても勉強になりました、ありがとうございましたm(__)m