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生卵のコレステロール
中１です。 筋トレ直後に、タンパク質補給として生卵を２つ（たまに３つ）飲んでいるのですが、コレステロールが心配です。 熱を加えるとコレステロール値が下がるという噂を聞いたことがありますが、加熱してしまうと、どうにも理想的なバランスで配合されているアミノ酸が崩れてしまうとかで・・・。 食事は脂っこいものを避けて摂っているのですが、１日に生卵２つは少しコレステロールが高すぎでしょうか？ 詳しい方、回答よろしくお願いします。
noname#201032
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- nezusuke
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回答No.2
タマゴは 加熱しても アミノ酸のバランスは崩れません。 加熱することによって、消化にかかる時間が変わります。 生卵は あまり消化は良くなく タマゴ１個当たり、３時間近くかかります。 一番消化が良いのは 半熟タマゴで、１時間半ほどです。 また、ご心配のコレステロールも含まれますが、同時にコレステロールを除去する作用のある多く含むため、なら、１日２個食べてもコレステロール値は上がらないそうです。 以下のところも参照されてください。 少しでも参考になれば幸いです。
- 86tarou
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回答No.1
その程度なら、あまり気にしなくても良いようです。コレステロールも一応必要な栄養素でもありますし。 http://www.jpa.or.jp/chishiki/no17/004.html http://www.dietitian.or.jp/consultation/d_08.html http://takedanet.com/2013/08/post_1d64.html http://allabout.co.jp/gm/gc/301094/
質問者
お礼
回答ありがとうございます。 安心しました。
お礼
回答ありがとうございます。 加熱しても大丈夫なんですね。 半熟卵も試してみます。