酵素反応の最大反応速度について

質問

酵素反応の最大反応速度の生理学的意義について教えてください！
参考文献となるサイトなどがあればURLを貼っていただけるとうれしいです。
よろしくお願いします！

回答No.1

tir70

サイトとしては

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%83%B3%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%83%90%E3%83%BC%E6%95%B0

しかし、大学のレポートの参考文献がwikiではお粗末ですね。定番の参考書は

http://www.amazon.co.jp/%E3%82%BF%E3%83%B3%E3%83%91%E3%82%AF%E8%B3%AA%E3%81%AE%E6%A7%8B%E9%80%A0%E3%81%A8%E6%A9%9F%E6%A7%8B-%E3%83%90%E3%82%A4%E3%82%AA%E3%82%B5%E3%82%A4%E3%82%A8%E3%83%B3%E3%82%B9%E3%83%BB%E3%82%B7%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%82%BA-Alan-Fersht/dp/4757804024/ref=la_B004LPSNMC_1_1?s=books&ie=UTF8&qid=1390044524&sr=1-1

でしょう。