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輸入鶏肉（生肉）の価格について
骨付きモモ肉の安いものを探しています。（飲食店で使用します） タイ産を検討していますが、相場がわかりません。 輸入鶏肉（生肉）は産地によって価格が異なるのでしょうか。 タイ・ブラジル・アメリカのうち、一番安価なのはどこの国産でしょうか？ 部位によっても異なるのでしょうか？ 国よっての価格差、またはタイ産骨付きモモ肉(生肉）の相場をご存知でしたら教えてください。
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- pigunosuke
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冷凍食品の卸会社に勤めていました 一番輸入量が多い国はブラジルです ですから ブラジル産が安価だろうと予測されます 安全面でも、ブラジルが良いと思います 少なくとも、鳥インフルエンザのような物が ブラジルの鶏で発生したという話は聞きませんし うちの会社はブラジル産を扱っています 相場は常に動きます 円や為替の相場で変わる事もあれば 季節によって、鶏の成長速度が値段に反映されることもあります 値段が上がるからと言って、大量に仕入れて 冷凍庫に入れるのに四苦八苦した事は何度もあります すくなくともウチでは、国産とブラジル産しか扱ってなかったので 詳しい相場の違いは判りません
お礼
回答ありがとうございます。 現在はアメリカ産とタイ産で検討していましたが、ブラジルも当たってみることにします。 ありがとうございました！
- w_katuo
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タイの鶏肉だと衛生上の問題で輸入禁止になっていましたが、 問題が解消できたとして厚生労働省が２０１３年１２月９日に、 輸入禁止を解除しました。 初回分は日本で検査がありますので、 再流通はこれからになります。 検査結果次第ですのでタイ産を論じるのは早過ぎます。
お礼
回答ありがとうございます。 タイ産を使用することにも躊躇があったので、このような意見を伺えてよかったです。
- MIKI-PAPA
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この欄は、素人同士の質問・回答をするところです。 業者の取引は、素人では判りません。取引数量は何十キロですか？。支払い条件は、現金ですか？。前払いですか？。手形ですか？。送料は貴方持ちですか？。 価格や取引条件については、業者や業者の規模にもよります。それぞれの業者に見積もりを取り、ご相談下さい。
お礼
回答ありがとうございます。 こういった質問をしてはいけなかったのですね。スミマセン。 検討中の取引先さんに教えてもらうことにします。
お礼
回答ありがとうございます。 現在は大手の精肉店から仕入れていましたが、そこそこ使用量があるので商社を検討していました。 色々と勉強不足のようですので、素直に検討中の取引先に色々と聞いてみることにします。 ありがとうございました！