ねぎの種類

質問

こういうネギって、何葱っていうのですか？

回答No.7

w_katuo · ベストアンサー

普通に、
青ネギ＞万能ネギ＞カットネギです。
産地が入れば九条ネギ（写真）とかです。

お礼

回答頂きありがとうございました。

回答No.6

miwa-sadao

一般に「きざみネギ」と言います。
うどんや汁物などに薬味としてネギを使う時は、この様にネギを小口切りで刻んで使います。

お礼

回答頂きありがとうございました。

回答No.5

oyazine

切る前の画像だと思い見てみたら・・・

これで何葱と回答できる人は無責任、
というレベルの話です。

しいて料理レシピにある部分で言えば
「ネギの青い部分」です。

お礼

回答頂きありがとうございました。

回答No.4

epsz30

これだけで判断するのはほぼ不可能だと思います。

大きさから判断すると、普通の長ネギより細いネギですよね？

関東では、スーパーへ行くと「小ネギ」や「葉ネギ」「あさつき」「わけぎ」という表示で売られている事が多いです。

この場合、東北や関東の「わけぎ」は、葉ネギの分けつ種を指しますが、
関西での「わけぎ」はネギではなく、ネギと玉葱の中間種を指し、
呼び名は同じでも全くの別物になります。

また、地方に行けば地方独特の呼び名やその地方で広まった通称で呼ばれる事もあると思います。

なので、この写真がどこの地方の物なのか、質問者さんがどこの方なのかによっても
違いがあるかも知れないという事になります。

とりあえず、関東地方であれば、スーパーへ行くと小ネギ・わけぎ辺りで
似た様なネギを買う事が出来ると思います。

お礼

回答頂きありがとうございました。

回答No.3

noname#196137

いわゆる、青ネギ（又は小ネギ）。

お礼

回答頂きありがとうございました。

回答No.2

rimurokku

ネギには色々な種類がありますが、写真の様に刻まれたものでの判別は難しいです。
あえて表現するならば、万能ねぎなどの細いもので、刻み青ネギ。

お礼

回答頂きありがとうございました。

回答No.1

tensim

何か麺類の上に乗ってますよねぇ。

生物学的には知りませんが、商品名や一般的に言われるとすれば『万能ネギ』でしょうか。

お礼

回答頂きありがとうございました。