ぶなしめじについて

質問

たまにぶなしめじに白い物（固体の白っぽい脂みたいな）がついているのですがこれはカビでしょうか？？
それとも別のものでしょうか？？

回答No.2

makocyan

モノをみないと確実なことは言えませんけれど、カビだと白っぽい脂みたいなかたちにはなりにくいでしょうね。また、キノコは言ってしまえばカビの仲間の塊のようなものですので、他の種のカビが表面に繁殖することはあまりありません。
　なお、日本に生えるカビで急性毒性・慢性毒性のあるものは多くありません。また仮にそうしたものでもよほど多量・継続して食べない限り実際に危害に至ることは考え難いので、あんまり心配する必要はないかもしれません。

　ちなみにぶなシメジでこの種の問合せが一番多いのは、本来はキノコになるべき菌糸が外に向かって伸びてしまう「気中菌糸」というもの。これだと見た目は綿のようなぽわぽわしたものになります。

回答No.1

noname#205281

見ないとなんともいえません。

が、きのこは菌のあつまりなので、しめじの軸のあたりが、やや産毛のようなものがあってあたりまえです（プラスチック製ではないので）。（カビも菌のひとつですよね。）
けども、いつもシメジをごらんになられてて、いつもとはちがうなあと思ったから、こちらのサイトへ質問したんだと思いますので、心配だったら、捨てたほうが触らぬ神になんとかで、安心です。
全体が綿菓子のようになってると、すてたほうがいいです。
八百屋さんとかご近所のおくさんとか、相談できる人にみてもらうのも手です。

「もし私だったら」ですが、
不安な場合は、万が一のことを考えます（危機管理）。
もし食べてたいへんなことになったら、医者代のほうが高くつきます。
しかも、（毒キノコでなくても）キノコは火の通りが少なすぎてえらいことになるキノコがあるし、こわいです。
しめじは、１パック１００円程度のもの。
綿菓子状態までいかずとも、スーパーのお疲れコーナー大値引きに置かれてるほどになってたら、安全のため捨てます。