ベストアンサー 冷凍の加熱用のマグロ 調理法 2013/12/31 10:58 冷凍の加熱用のマグロが大量にあるのですが どういう料理に向いてますか？ 鮪はお刺身やユッケなどしか作ったことがないです。 みんなの回答 （14） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー Lady_osaka ベストアンサー率17% (98/576) 2013/12/31 11:10 回答No.2 マグロステーキって美味しいですよ ネギと一緒にお鍋にして、ネギま鍋 （オリジナルはトロで作るんだけど 赤身でも美味しいよ） 茹でてツナサラダにする 天ぷらもおいしいそうです （これは自信ありません） フライにする （これは結構おいしいです） 質問者 お礼 2014/01/11 13:48 ご回答ありがとうございます。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 その他の回答 (13) o-sa-san ベストアンサー率2% (4/193) 2013/12/31 11:16 回答No.4 から揚げが良いと思います。 質問者 お礼 2014/01/11 13:48 ご回答ありがとうございます。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 ffdtokuma ベストアンサー率7% (45/604) 2013/12/31 11:11 回答No.3 電子レンジのスチーマーで生姜と一緒にチン かつおのめんつゆで食べるとおいしいです！ 質問者 お礼 2014/01/11 13:48 ご回答ありがとうございます。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 nijjin ベストアンサー率27% (4845/17885) 2013/12/31 11:10 回答No.1 昆布巻 鍋 づけ焼 コロッケ フライ 質問者 お礼 2014/01/11 13:48 ご回答ありがとうございます。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 12 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ料理レシピ 関連するQ&A 刺身用まぐろの調理法 年末からお正月にかけて刺身用のマグロを大量にいただいたのですが刺身にもいいかげん飽きてきてしまったのでなにかいい料理方法があったらおしえてください。 冷凍後の鮪の美味しい食べ方 冷凍した鮪があります。 家庭用冷蔵庫での冷凍だったせいか、色が変色してしまいました。 解凍して刺身でいただくのも、どうかと思い、味をつけて焼いて食べようかと思っています。 何か美味しい味付けの方法はないでしょうか？ ご存知の方、教えてください。お願いいたします。 めばちまぐろは冷凍にしていいの？ 台湾産・めばちまぐろ（加熱用）賞費期限11・1・15を、買って来ました。 スーパーでは、冷蔵されていました。 家で、冷凍にして、１，２週間持つ物でしょうか？ 11・1・14 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの？ OKWAVE コラム タイラギガイの加熱調理について 子どもの頃よくタイラギガイ（有明海産）を刺身で食べていました。 最近地元の市場でタイラギガイを見つけ、食べたくて購入しました（生の貝柱のみで、2,500円/ｋｇ）。 その日に食べる分を除いて冷凍保存しました。 いつもは刺身で食べるのですが、いつもいつも刺身では飽きるので、バター焼きにしたところ、身が固くなり、まるでゴムのようでした（もったいないので無理して食べましたが）。タイラギガイのレシピを見ますと、加熱調理するものもあるようで、なぜ身が固くなるのかわかりません。何か調理法にコツでもあるのでしょうか？加熱したタイラギガイは一旦冷凍して解凍したものです。 冷凍マグロを使ったレシピを教えてください（お礼・ポイント必ずします） このサイトでは、いつもお世話になっています。 冷凍庫を整理していたら、、お刺身で食べられる冷凍マグロが出てきました。 そういえば2つもらったうち、1つはお刺身で食べたのですが あまり美味しくなかったことを思い出しました…。 生協で購入している母からもらったものです。 これを、調理して美味しく食べることはできますか？ 出来ればもう生では食べたくないので、 火を通したお勧めレシピを教えてください。 お願いします。 冷凍マグロを動かせますか？ 解凍した冷凍マグロの神経に電圧をかけたら、マグロは動くのでしょうか？ ご返答お願いいたします。 鮮度の落ちたまぐろの調理法 マグロのブロック 皮つきですが 竜田揚げや煮たりするとどうしても硬くなってしまいます。 加熱調理でも硬くならない方法はありますか？ 冷凍マグロの見分け方 冷凍マグロの柵の見分け方のコツなどをお願いします。 個人向けに営業している市場でマグロを飼うとき、冷凍の柵のよしあしが判断つきません。回答してあれば、ある程度うまいかまずいか見た目で判断つくのですが。 まぐろ まぐろユッケを作る際にまぐろをみじん切りみたいに細かくしたいのですが あれってなんていうのですか？ なめろう程まではいかないけど、 みじん切りともいわないですよね？ 加熱済の鶏肉冷凍保存 加熱済の鶏肉冷凍保存 1、スーパーで冷蔵販売されていた自分で加熱した鳥の胸肉、ささみ肉を冷凍保存する場合はどのくらい持ちますか？ ２、加熱したものを冷凍保存（１ヶ月程度）すると味が落ちると思いますが食べたら腹痛になったりしませんよね？ ３番、キロ単位で大量に鳥の胸肉、ささみ肉を加熱調理する場合はフライパンで加熱するより、鍋に水を入れて加熱した方が加熱加減やスピード面で上手くいきますか？ さしみの冷凍保存 冷凍のマグロのさしみを買い、冷凍庫で保存してありました。何も気にせず食べてしまったのですが、なんと賞味期限がきれていました。冷凍のさしみって、おおよそどのくらいもつものなのでしょうか？ 冷凍した加熱済み豚肉、いい加減なレンジ加熱だと腹を壊す？ 冷凍した加熱済み豚肉、いい加減なレンジ加熱だと腹を壊す？ 自炊を始めたばかりです。よろしくお願いします。 豚肉の冷シャブを作ろうと豚肉を熱湯で１５分以上、加熱しましたが、作りすぎたので冷凍しました。一週間後、レンジで加熱して食べました。少し冷たかったのですが、一度は加熱したものだから大丈夫だろうと食べたら腹を壊しました。 これって料理の常識からしてマズイ事なのでしょうか？ ちなみに市販の冷凍食品は多少、レンジ加熱の不足で冷たかっても腹を壊した事はありません。 よろしくお願いいたします。 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム マグロのあらの調理法 今日スーパーでマグロのあらが1パック１００円でひとつだけ売っていたので買ってしまいました。えらく安かったけど大丈夫でしょうか？ またどんな野菜と煮込むのがいいとか、いろいろな調理法があれば教えてください。また冷凍しないほうがいいでしょうか？ お刺身は冷凍しても大丈夫ですか？ 今日、まぐろのお刺身を買ってきました。 他にもサーモンや白身のお刺身が入った切り落としの盛り合わせ？も買ったのですが、 急遽、外食になってしまいました。 明日も使う予定がないのですが・・・、お刺身は冷凍して、また次回使うのでも大丈夫でしょうか？ 気になるのはお刺身が解凍もののようで、また冷凍するのは衛生的にどうなのか？という所です。 また、冷凍にする場合はパックから出して、ラップでまいたりすればよいのでしょうか？ 教えてください。お願いします。 マグロのユッケ マグロのユッケは ネギトロで作るべきなのでしょうか？ それとも赤身等のまぐろのたたきで作るべきなのでしょうか？ 冷凍マグロ、生で食べれますか？ お世話になります。 2ヶ月ほど前、生で買ったマグロを食べきれずずっと冷凍していました。 昨晩冷蔵庫に戻して自然解凍済みです。 これを漬けマグロとして生で食べたいのですが品質的に大丈夫でしょうか？ 当たってお腹をくだしたりするのでしょうか？ マグロのレア揚げ どうもこんにちは。 ウチは、マグロっていうと刺身や丼にばかりするのですが、 この前レア揚げなるものに挑戦しました。 が・・・、火が入りすぎます。 そこで、 「カツオタタキみたいに凍らせればいいんじゃね？」 と思ったのですが、ここで疑問。 マグロって基本、解凍状態で売り場に並んでいますよね？ 再冷凍は良くないと聞きます。 まぁ味は衣が誤魔化す（笑)として、レアの部分。 レアで食べてお腹壊さないでしょうか？ 刺身用なのは大前提として・・・ちょっと不安です。 分かる方いましたら、是非お願いします。 あ、あと揚げるコツとかあればついでに＾＾； マグロを使った料理 先日、賞味期限内に食べれそうになかったので冷凍をしました。 解凍販売品の再冷凍の為、刺身では味が落ちてしまうので 加熱などで何か美味しい食べ方を教えて下さい。 （自分では炙るくらいしか思いつきません） ちなみに、キハダマグロがブロックで300g弱です。 ぶりの刺身の冷凍保存って・・・できますか？ 明日ぶりの丸々一本が届くのですが、マグロの刺身みたいに冷凍保存して次回も刺身で食べることができますでしょうか？もし知ってるひとがいれば教えてください☆ 冷凍まぐろのブロック 冷凍マグロのブロックをもらいました。 ところが我が家は大人２人しかいません。 大人２人では食べきれないほどの大きさのブロックなんです。 冷凍なので解凍すると、一度に食べないといけませんよね？ 何か他に良い保存方法などありますか？ どうすれば良いか、教えて下さい。 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
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