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ハムとソーセージは冷凍保存していいのですか？
題名の通りです。 大量にあるので、困っています。 まだ開封はしていません。 賞味期限は5月2日まであります。 ハムとソーセージとウインナーが500gずつあります。 ネットで調べるとハムは冷凍できるらしいのですが ソーセージ等はできるのでしょうか？ また、冷凍後の調理方法は煮込みがいいと書いてあるのですが、それ以外の調理方法はダメですか？ よろしくお願いします。
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- tsukabe
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- tsukabe
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一人暮らしが長かったので、ハム、ソーセージ、ベーコンほかいろいろ、大量購入して、買ってきた日に冷凍してしまってます。一回使用分ずつの大きさにカットしてから、ラップにくるんで冷凍庫に。 食べるときは、自然解凍して加熱調理をしてます。 経験上、ハム、ベーコンは味はあまり変化しませんが、ソーセージ、ウィンナーはなんか水っぽくなってしまいます。
お礼
ありがとうございます。 ベーコンは良く冷凍しています。 ハムはあまり変わらないのですか？ ソーセージとウインナーは水っぽくなるのでは やはりスープとかの煮物がよさそうですね。
- rikorisu
- ベストアンサー率34% (212/621)
こんばんは。 うちでも、冷凍しています（^^） やっぱり食感は悪くなります。 のでハムは、炒め物に・・・ ソーセージは、茹でてから使います。 こちらが参考になるでしょうか・・・
お礼
ありがとうございます。 やはりハムがネックですね・・・。 ソーセージは茹でれば大丈夫ですか。 じゃあ、スープとかだといいのですね。 ちょっと安心しました。
- kotoko
- ベストアンサー率33% (1142/3362)
こんにちは。 ハムもソーセージも冷凍は出来ますし、冷蔵庫でゆっくり解凍後普通に使えますよ。 冷凍すると、肉組織が破壊され、ハムなど、そのまま食べるものは食感が多少変わるので加熱した方が良いというだけです。 食感を気にしなければ食べられますよ。
お礼
ありがとうございます。 冷蔵庫でゆっくり解凍すればいいのですね。 食感は気になってしまう方なので ハムも調理した方がいいですね。 できるだけハムを先に食べてしまおうと思います。
お礼
何回もありがとうございます。 冷凍して売っているところがあるんですね。 それなら安心して冷凍できます。 さっそくやってみます。