マカロニって炭水化物ですか？

質問

マカロニって炭水化物ですか？
野菜とか肉とかの分類に分けると何になりますか？

回答No.2

sandy_7729 · ベストアンサー

マカロニって炭水化物ですか？
はい、そうです。

野菜とか肉とかの分類に分けると何になりますか？
種類によります。

栄養素とググれば一杯出てきます。
中学の家庭科の教科書にも出てきますので、まだ持っていれば見てみてください。

３大栄養素（炭水化物・たんぱく質・脂質）
http://allabout.co.jp/gm/gc/301340/

お礼

ご回答ありがとうございました。

回答No.8

windwald

「マカロニは炭水化物」と一般には言ってしまいますが、厳密には
「マカロニには炭水化物が多く含まれている」と言うべきものです。
炭水化物というのは食品の分類ではなく、食品中に含まれている物質の分類だからです。
「レモンはビタミンC」と言うのと同じように、よくよく考えれば変な表現の一つですね。

マカロニは、野菜や肉などの分類で言うと「加工食品」です。
食材としては野菜そのものでも穀物そのものでも肉そのものでもなく、
人の手によって作られた食品だからです。
さらに言えば麺類。本来麺とは小麦粉を練って平たくし(て切っ)たもの。
だから麦の面と書くのですね。

＞#6さん
糖質とは栄養学で主に使う言葉で、
糖（＝炭水化物)のうち、ヒトにとって難分解性のセルロースやマンナンなど食物繊維を除いたものです。

お礼

ご回答ありがとうございました。

回答No.7

noname#185250

質問の意味を誤解してたので訂正
「無理やりなら穀物なので野菜です。笑」
を
「第５群の米・パン・麺・いも　の仲間でパスタですね」

お礼

ご回答ありがとうございました。

回答No.6

kissabu

追補

自分が調理師免許を取った時代は栄養素に炭水化物はなくて糖質でした。今は変わっちゃったのでしょうか？＃２さん、スイマセン＞＜

お礼

ご回答ありがとうございました。

回答No.5

kissabu

炭水化物です。栄養素的には糖質。

分類は穀類の中のマカロニ・スパゲッティ類です。（食品成分表より）

お礼

ご回答ありがとうございました。

回答No.4

alflex

＞マカロニって炭水化物ですか？

その通りです。

＞野菜とか肉とかの分類に分けると何になりますか？

パスタです。

お礼

ご回答ありがとうございました。

回答No.3

Saturn5

小麦粉で作っているので、うどんやパンやスパゲッティと
同じく炭水化物です。
考慮する点はタンパク質多いデュラム小麦であること、
形成時に油で揚げるために脂質が多いことです。

お礼

ご回答ありがとうございました。

回答No.1

noname#185250

炭水化物です。
無理やりなら穀物なので野菜です。笑

お礼

ご回答ありがとうございました。