ゲル化について

質問

お粥をゲル化剤を使って固めたところ、ゲル化剤の量とは別に重さが500g増加してしまいました。
ゲル化すると重さは増加するのでしょうか？

回答No.2

RTO · ベストアンサー

「化学変化などの前後で質量は変化しない」という質量保存の法則により　ゲル化剤の質量以外に500g増えることはありません。
厳密には相対性理論まで考えれば、化学反応の分だけ減ってはいますが　これは普通の秤では測定できません。

「おかゆが　外部の湿気を吸湿した、あるいは放湿した質量」
「あなたの実験室が汚いので　測定時にハエがたかったままだった分の質量」
なども考えられますがいずれも微々たるものです。

お礼

早速の回答ありがとうございます。もう一度計量しなおします。

回答No.1

nitto3

それはあり得ない、計量ミスでしょう。

お礼

早速の回答ありがとうございます。もう一度計量しなおしてみます。