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北京鍋の油ならしについて
北京鍋が焦げ付くようになってしまったので、 やすりで磨いた後、油ならしをしようとしたのですが、 加熱しはじめて5分ぐらいたつと一部に黄色い膜状のものができてしまいます。 やすりのかけ方が足らなかったのかと、もう一度 やすりをしなおしてのですが、（今度は黄色い個所を重点的に） 結果は変わらず。 これは何が原因なのでしょうか。 ご存知の方どうかアドバイスをお願いいたします。
- hiroki0101
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noname#184258
回答No.1
油脂や水分がふちゃくしていたからです。 もう一度磨きからするか、そのまま気にしないで油慣らしをするかです
