いかわたの色について

質問

いかわたの色は普通は黄土色のようなのを見ますが、たまに赤に近いのがあります。
それは使えますか？

回答No.1

makocyan · ベストアンサー

わたのかたちがきちんとしていて、においに異常がなければ使えると思います。

　あの色はイカが食べている餌に含まれる色素（基本はカロチノイド）が肝臓の脂にとけたもので、食べる餌によって違いが出ます。オキアミ系の餌を多く摂っているものはオレンジに近くなる傾向があるようですね。