イカ焼き・・？

質問

祭事の出店で・・

１　イカ丸焼き　（開かないもの）

２　イカの平焼き（スルメみたいな切り込みの
　　　　入ったもの・赤の着色のものあり）

が有りますが・・どちらも・・イカ焼き

２の家庭での作り方教えて・・

回答No.2

nik670

ちょっと違うかもしれませんがうちらの方で
は２は焼いていないで煮ています。
もし煮イカだとしたら北関東？特有の食べ物
らしいです。

スルメをなにかの材料で柔らかくしたものみ
たいです。

俺も気になって探してみたらここでも過去の
質問にありました。ＨＰで詳しく作り方紹介
していたみたいですがＨＰ無くなっていまし
た。

回答No.1

noname#231353

２もイカ焼きは、専用の押さえつけて焼く機械が必要です。
どうしても家庭でやるのなら、キャベツ抜きのイカお好み焼きをすればいいと思います。
食管はだいぶ違うでしょうが。