旬の魚アジ。

質問

お薦めのお酒に合う食べ方、お願いします。

回答No.2

daredakisama · ベストアンサー

日本酒に合わせるなら、私のオススメは「なめろう」です。

分量）
アジ・・１匹
酒・・小さじ１
ショウガ・・一欠けの半分
細ねぎ・・１本
味噌（白が良いと思いますが、お好みで）・・大さじ１

三枚におろして皮を引いたアジを細切りに。
酒を振り掛けて軽く揉んでおく。
ショウガは皮ごと摩り下ろして、ねぎは細かく切っておく。

まな板にアジを拡げ、味噌・ショウガ・ねぎを乗せて、
包丁で叩いては混ぜ、叩いては混ぜ・・全体に味噌が絡んだら完成。

冷酒によく合います。
ご飯に乗せても美味しいですよ。

ビールに合わせるなら、アジフライ。
焼酎に合わせるなら、蒲焼き・照り焼き。
ワインに合わせるなら、オイル漬け。

・・・すべて私の好みですが、参考までに。

お礼

回答ありがとうございます。

「なめろう」良いですね美味そうです。

蒲焼き、照り焼きも美味そうです。

チャレンジしてみます。

詳しい回答ありがとうございました！＼(^o^)／

回答No.1

kokoabannzai

やっぱり刺身

お酒って言っても色々ありますよ
日本酒、焼酎、ビール、ワイン、ウィスキー、etc
人によっては「刺身にビールは合わない」って人もいますから、酒の種類を書いたほうがいいでしょう。

お礼

回答ありがとうございます。

今の時期は焼酎か日本酒ですね。

刺身は最高ですね。アジそのものの味が楽しめますから。

ありがとうございました。