- ベストアンサー
もやしについて
いま、もやしを調理していてふと思ったことがあるんですが… もやしって、栽培するときに農薬を使っていたりするものなんでしょうか？とりあえず、調理前には洗うようにはしていますが。 よろしくお願いします。
- みんなの回答 （1）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
こんばんは。 もやしは，屋内の工場で作られ，短期間で成長するため，害虫が付く余地がありませんので，農薬による消毒の必要はありません。 http://city.hokkai.or.jp/~moyasiya/0ittpan/seityou/jtukuru1.html
お礼
回答、ありがとうございます。 実は、僕は大学で化学を専攻しているもので、この立場から行くと、最後の工程でアルカリの水溶液（ｐＨからいうと炭酸水素ナトリウムかな？）で洗うということは、アルカリの物質が残る可能性ありということですか…もし本当に炭酸水素ナトリウムであるならば、体にはあまり良くないんですよね… 心配しすぎですかね？（笑）
補足
あ、どうもアルカリを勘違いしていたようですね。すみませんm(__)m