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イカゲソで串焼きの方法
イカゲソが安かったので買ってきました!! 最近串焼きや焼き鳥にハマってて、なんでも串に指して焼いてます!! こないだもイカゲソで串焼きにしましたが、串に刺すのに時間が掛かったり、なかなか刺さらなかったり、下準備なども分からず適当にやりました!! 結果はちっちゃく切りすぎてしまいましたし、焼きすぎました! 下準備や串の刺し方や焼き方教えてください
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烏賊ゲソだったら、 一度、下湯でして、柔らかくなったら、串を打ち、風通しの良い所で、日干ししてから焼いた方が良いですよ。 下処理に、吸盤は冷水で良く洗って下さい。
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noname#178357
回答No.2
干し物にして乾燥したものを焼く 一本づつ串刺し 鰻方式
質問者
お礼
回答ありがとうございますm(_ _)m
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