作った餃子の皮のレシピについて

質問

何か皮で作りたかったので、餃子の皮を作りました!!

もちろん市販の皮とは天と地の差ですが(´∀｀)

そしてよくあるレシピが、トースターでピザ風に焼き上げるレシピですが、うまそうです!!

しかし…一度トースターで手作りの皮だけを実験で焼いてみました!!

結果…
・何故か中が膨らみました
・焦げ目はなかなかいい感じにつきました
・食感は硬い
・うまくはない

こんな感じになりました(´;ω;｀)

サイトで人が載せてるおいしいピザ風にはなりません
どなたか教えてくださいm(_ _)m

フォークで穴でも開けるのかな？

回答No.3

noname#197569 · ベストアンサー

餃子の皮は、市販のものでも、おっとっとのように膨らみます。
実験してください。

食感が硬いというのは、手作りだから仕方ないです。
手作りだと、どうしても、分厚くなってしまうので。

ピザ風にするには、できるだけ薄く作り、フォークで穴を開けて、
先に具とチーズを乗せてください。

そうすると膨らみも最小限に抑えられて、
薄焼きピザのようになりますよ。

お礼

回答ありがとうございますm(_ _)m

回答No.2

dajitte

餃子の皮を手作りなんてすごいですね！
しかもピザみたいにするなんてやってみたことはありませんが、

高校の頃、ピザ生地を粉から作った時に、やはりフォークで穴を開けていたので、試してみてはどうでしょうか？

食感的に硬いのは、ガチガチなのかパリパリなのかにもよりますが…

お礼

回答ありがとうございますm(_ _)m

やはり穴開ける方法しかないんですかね

硬さはガチガチですね

回答No.1

ikuchan250

餃子の皮のレシピ

https://www.google.co.jp/search?q=%E9%A4%83%E5%AD%90%E3%81%AE%E7%9A%AE%E3%81%AE%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94&ie=utf-8&oe=utf-8&aq=t&rls=org.mozilla:ja:official&hl=ja&client=firefox-a

お礼

回答ありがとうございますm(_ _)m

レシピより方法が知りたかったので