固めのしっかりしたご飯を炊きたいです
16年ぶりに炊飯器を買い換えました。
前は東芝の2002年製で、3.5号炊き、内釜が7mmのもの。
今回は三菱5.5号炊き、NJ-VE108-Wです。
16年の年月を期待して買い換えましたが、
結果はがっかりしたものでした。
東芝の炊飯器ではいつも2合を米と水1：1で吸水なしの早炊きで
炊いており、お米一粒一粒が独立して、噛みごたえのある感じ（固め）
の炊きあがりにとても満足していました。
炊きたてでも冷めてもおいしいのです。
それに対し三菱は、粘りがとても出て柔らかめの炊きあがりです。
炊きあがったご飯を十字切りする時点でねちょっとするのです。
米と水1：1が悪かったのかと思い、2回目は内釜の線より
若干少な目に水をいれて炊きましたが、粘り＝ねちょっとするのは
同じで、噛んだ感じも柔らかいです。
3合白米モードで炊いても2合早炊きで炊いても粘りが出るのは同じで、
東芝で炊いた場合はお米がぷっくりと綺麗でCMなどで見るような
粒になるのに比べ、三菱の方はお米の粒の輪郭がギザギザで水分
多めで炊いた感じに見えます。
せっかく新しい炊飯器を買ったので私好みのご飯を炊ける方法を
見つけたいです。
どうしたら東芝のように固め（少し水分量を減らして対応します）
で米が一粒ずつ独立し主張するようなしっかりしたご飯、
粘りの少ないご飯が炊けるようになるのでしょうか。
ご存じの方がいらっしゃいましたらアドバイスいただけないでしょうか。
よろしくお願いいたします。
お礼
早速の回答ありがとうございます。 言われてみると、糠や空気が米粒に付いていたのでしょう。 承知しました。