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100ボルトでIHで、パラパラ炒飯は可能ですか?

何回作ってもお米がだまになったりでパラパラチャーハンが作れません。 それは私が下手だからですか?IHだからですか?100Vだからでしょうか?

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noname#179287
noname#179287
回答No.6

冷ご飯をチンしてみたり、ご飯と卵を混ぜてから 炒めたりしましたがパラパラになりません。 強火にすれば焦げるだけです。 IH10年以上使っていますが、あなたが 下手な訳でも私が下手な訳でもなく、 IHだから、ということだと思います。

kcdlcjlja8
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その他の回答 (5)

回答No.5

IHはガスに比べて火力は強いですが、フライパンを離すことがあまり出来ません。 基本は鍋をゆすりながらヘラで混ぜるのですが、仕上げに日本酒をふりかけてみて下さい。 パラパラになります。

kcdlcjlja8
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  • lv4u
  • ベストアンサー率27% (1862/6715)
回答No.4

ここの過去質問を見るかぎりでは、 1)IHは火力がガスに比べて弱い。さらに鍋の横からの火力がゼロである。 2)基本的に中華料理はIHが苦手。 ということみたいです。でも、IHの特性に合わせた調理方法があるようですので、それをマスターされればいくらか改善されると思います。 ちなみに200V用のIHのほうがパワーは大きいと思います。

kcdlcjlja8
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  • MIKI-PAPA
  • ベストアンサー率17% (186/1049)
回答No.3

ご飯は、炊きたてのご飯ですか?、冷たいご飯ですか?、冷凍のご飯ですか?。 炊きたてのご飯以外は、充分にチンして熱々のご飯を炒める事から始めて下さい。 なお、IHヒ-タ-が、100Vであろうが、200Vであろうが、電圧は全く関係ありません。出力は「ワット数」で決まります。

kcdlcjlja8
質問者

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  • babyhoge
  • ベストアンサー率0% (0/1)
回答No.2

パラパラにできるかは、わかりませんが時間を考えて冷凍したごはんを、外に放置するか、冷蔵庫で解凍して作ってみてください。調理器具がパワーが足りなくても、とりあえずダマになるのは防げると思います。的はずれな回答だったらごめんなさい。

kcdlcjlja8
質問者

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  • since_1968
  • ベストアンサー率24% (254/1053)
回答No.1

炒める前にご飯を溶き卵と混ぜるとか、ご飯にサラダ油を絡めるとか、お米一粒一粒した上で炒めればパラパラになると思うけど、あとは1人前づつ作る。 http://www.kodawariyasan.com/1club_html/tiyahan.htm

kcdlcjlja8
質問者

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