焼肉屋のトングについて

質問

最近、衛生面の関係でトングを置いてる焼肉屋が増えています。先日行った店には、一人一人にトングが置いてありました。でも、このトングに疑問があります。
直箸が苦手な人のためというのなら分かるんですが、店の言い分は「生肉を箸で触らなくていいように」ということなんです。
でもそう考えると、もし細菌が有ったとしたら、いくらトングで挟もうが、ずっとトングに残ったままですよね？
それで挟んで取り皿に入れたら意味ないと思います。
それに、焼いてる途中に熱で殺菌できるというのなら箸でも問題ないと思うのですが、実際どうなんでしょうか？

回答No.3

あずき なな（@azuki-7）

もしかして焼いた肉もトングでつかむ系ですか？

お礼

ご回答ありがとうございます。
焼けた後は箸なんですか？
つまり、ロースター（七輪）の上でいちいち両方を使い分けるんですか？
じゃあ、無意識に違う肉を裏返すという危険性もありますね。

回答No.2

globef

＞実際どうなんでしょうか？

　生の肉を箸で掴んで
その肉を焼いて　肉は熱処理できますが、
生肉を掴んだ箸は、生肉の細菌が付着している
可能性を考えれば　トングの使い方でしょうね

＞それで挟んで取り皿に入れたら意味ないと思います。

　生肉は　トング
　焼けた肉は　箸
問題ありますか？

お礼

ご回答ありがとうございます。
焼けた後は箸なんですか？
つまり、ロースター（七輪）の上でいちいち両方を使い分けるんですか？
じゃあ、無意識に違う肉を裏返すという危険性もありますね。

回答No.1

pigunosuke

焼ける前はトング、焼けた後は箸じゃないのですか？

お礼

ご回答ありがとうございます。
焼けた後は箸なんですか？
つまり、ロースター（七輪）の上でいちいち両方を使い分けるんですか？
じゃあ、無意識に違う肉を裏返すという危険性もありますね。